豆角|茄子干煸豆角
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今天分享一款我家里人超爱吃的茄子干煸豆角，喜欢吃茄子的宝宝不能错过！酱汁浓郁，比肉都好吃，无敌简单的下饭菜～
By 厨房笔记-fang
用料
- 豆角 300g
- 茄子 2个
- 大蒜 4瓣
- 蚝油 1勺
- 盐 适量
- 糖 少许
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 淀粉 1勺
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【 豆角|茄子干煸豆角】1、先调酱汁：碗中加入两勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+少许盐和白糖+一勺淀粉+半碗清水，搅拌均匀备用
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2、豆角茄子洗干净切段，锅中放油烧热放豆角，炸至表面褶皱捞出，再放入茄子炸至表面金黄捞出
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3、锅里留底油，放蒜末爆香，倒入豆角和茄子翻炒均匀，倒入酱汁和小米辣翻炒至浓稠即可！
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4、超，超级好吃记得多准备米饭哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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