豆腐|杭州藏在村头的夜宵店，豆腐面远近闻名，有人为这一口从上海来吃
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地处鱼米之乡的杭州是一座“爱面”的城市 ， 据说杭州的面馆超过2万家 ， 街头巷尾犄角旮旯都有面馆 ， 有些面馆看似不起眼 ， 位置也很偏僻 ， 但是面的味道却让客人出其不意 ， 感到惊喜 。
杭州余杭村头的阿其宵夜店 ， 他家的豆腐面远近闻名 ， 每天晚上店门口停满了来自不同地方的车 ， 有不少客人都是开车几十公里甚至上百公里来吃 ， 还有人为了他家的这口豆腐面 ， 从上海大老远赶来 。
面馆在仁和街道东塘村居委会斜对面的村道上 ， 每天晚上 ， 这周围都黑漆漆的 ， 只有他家的招牌 ， 特别亮眼 ， 冬天这样的灯光让人格外温暖 ， 老板给客人的承诺 ， 他家的豆腐面跟初恋一样让人欲罢不能的 。
12块钱一碗的豆腐面 ， 另外还有鸡肉 ， 牛肉 ， 鲜虾 ， 鱼片等料可以添加 ， 很多人喜欢要牛肉豆腐面 ， 牛肉 ， 豆腐 ， 咸菜 ， 面条混杂在一起 ， 一碗面很浓稠 ， 分量十足 ， 一碗就让客人吃饱 ， 这碗面的品相就很诱人 ， 面绵软又有嚼劲 ， 入口微甜 ， 豆腐嫩滑 ， 吃起来很爽口 。
这是一家夫妻两个经营的一家专门做夜宵的店 ， 夫妻两个都不是专业厨师 ， 煮面靠的是用心 ， 夫妻俩分工明确 ， 老板娘负责买菜招呼客人 ， 老板当大厨 ， 他家的第1碗豆腐面 ， 还是客人教他做的 ， 没想到味道出奇的好 ， 客人们的口口相传 ， 好多人慕名前来他家吃豆腐面 ， 后来夫妻俩干脆就把豆腐面做成了招牌 。
店里因豆腐面走红后 ， 周围不少餐馆也都做起了豆腐面 ， 但老板说 ， 自己不担心被抢走生意 ， 周围的餐馆一直模仿却从未超越 ， 做豆腐面用的酱料老板有独特的配方 。 店里除了豆腐面以外还有炒面 ， 里面放了鸡蛋 ， 胡萝卜 ， 小青菜 ， 黄芽菜 ， 味道也非常鲜美 。
【豆腐|杭州藏在村头的夜宵店，豆腐面远近闻名，有人为这一口从上海来吃】还有牛肉火锅 ， 虽然专做宵夜 ， 但是没有烧烤 ， 都是比较健康的食物 ， 粉丝煲卤鸭头炒猪耳朵 ， 每天卖出去四五百碗豆腐面 ， 流水五六千元 ， 房子是自己家的 ， 成本低 ， 收入还是很可观的！
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