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香味|中秋未到香味已飘 今年的月饼很有料

还有半个月 ， 中秋节就到了 ， 作为“主角”之一的月饼自然少不了关注度 。 今年的月饼有哪些新口味？价格如何？连日来 ， 山西晚报采访人员对大家比较关心的问题进行了采访 。
今年的价格“更亲民”
距离中秋节还有一段时间 ， 市场上的月饼已是琳琅满目 。 山西晚报采访人员走访发现 ， 各式各样的月饼已经在烘焙店、超市、食品糕点店上市 。 各种月饼被摆放在显眼位置 ， 无论在口味、工艺还是颜值上都煞费苦心 ， 引来消费者争相购买 。
“现在吃月饼不必非要等到中秋节 ， 我已经按捺不住 ， 提前吃了一盒月饼啦 。 ”“商店里早就有卖月饼的 ， 有的还摆在收银台附近 ， 结账的时候就能看到 ， 我已经买了4个不同口味的尝了尝 。 ”……对于很多人来说 ， 月饼不再是中秋节才吃的美食 ， 而是一种点心小餐 。
山西晚报采访人员走访了省城几个大型超市发现 ， 最显眼处已经陈列了各种口味的散装月饼或月饼礼盒 。 散装月饼货架上 ， 单独包装的月饼口味比较传统 ， 主打水果、豆沙、五仁、黑芝麻等馅料 。 礼盒月饼包装比较精美 ， 价格从29元到400元不等 。
“今年的价格不贵 ， 几十块钱就能买到礼盒装 。 ”“选择空间很大 ， 以往礼盒月饼少说也得上百元 ， 今年便宜不少 ， 百元以内的礼盒很多 ， 可以挑选到自己满意的 。 ”对于价格 ， 消费者总体比较满意 。
“一般是散装月饼打头阵 ， 销量不错 ， 目前盒装的卖得不太理想 。 但根据往年的经验 ， 随着中秋节临近 ， 礼盒装月饼销量会出现较大涨幅 。 ”一家超市的工作人员告诉山西晚报采访人员 。 此外 ， 各种烘焙类商店 ， 如蛋糕店、面包店也纷纷推出自己的月饼礼盒 。
年轻人爱挑战“怪味”
“年轻人爱吃月饼的应该不多 ， 但是‘怪味’月饼出来后 ， 我们都争先恐后地去买 。 今天吃了麻辣小龙虾口味的 ， 味道嘛 ， 真心不咋样 ， 但是不尝一下 ， 光听别人说实在难受 。 ”刚参加工作的李佳对山西晚报采访人员说 。
山西晚报采访人员走访发现 ， 实体店月饼的口味大多中规中矩 ， 比较另类的口味也在合理想象范围之内 。 比如 ， 本土品牌双合成今年推出了蛋月烧白桃乌龙、蛋月烧榴莲、藤椒牛肉、蛋月烧椰子玫瑰等多种口味的月饼 。 想要尝尝没吃过的“奇葩”口味还得网购 。 采访人员点开网站发现 ， 螺蛳粉月饼、辣条月饼、冰皮流心奶黄月饼、广式燕窝月饼、苦咖啡月饼、臭豆腐月饼……各式各样口味的月饼让人眼花缭乱 ， 翻看评论更是让人忍俊不禁：“我受够了 ， 请刺我一刀”“哈哈 ， 足足的辣条口感 ， 辣子鸡丁还不错 ， 满满的新鲜感 。 不一样的中秋 ， 给力 。 ”“爱她就给她买螺蛳粉月饼 ， 保证有惊喜”……一家网店老板说 ， 目前月饼销量总体还不是很高 ， 毕竟还没有到中秋节 。 购买者年轻人居多 ， “虽然每个购买者都买得不多 ， 但这些‘奇葩’口味月饼吸引了不少顾客 ， 就算每人只买一点 ， 总量也还是很可观的 。 去年就卖得不错 ， 看现在的趋势 ， 今年会更高 。 从后台看 ， 已经有一大批人将该商品收藏起来了 。 ”老板说 。
为了迎合年轻的“手机购物控” ， 今年 ， 山西许多商家加大了物流链投入 ， 打造线上线下全渠道销售月饼 ， 通过微信公众号等平台推出自家商品 。 一些超市也在线上推送新潮的月饼 ， 购买者只需打开手机 ， 选择附近的门店下单 ， 外卖小哥就能将月饼送到消费者手上 。
有烘焙店提供私人定制服务
“真正的手工烘焙月饼”“不含任何添加剂和防腐剂”……有太原市民反映 ， 朋友圈里有不少月饼广告 ， 主打私家手工烘焙月饼 ， 花样繁多 ， 价格也比较高 。 山西晚报采访人员走访看到 ， 多家私家烘焙店都在销售手工月饼 ， 如奶黄流心月饼、大米月饼、酥皮月饼等 。

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