大米|铁路四大名鸡在此，不服来撕！
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咱们国人特别爱吃鸡 ， 各地有许多鸡的做法 ， 但无论你口味如何刁钻都无法抵挡绿皮车上浓香、脱骨、肥皮嫩肉的烧鸡的“诱惑” 。
记得小时候 ， 有一回出远门 ， 有幸在火车上吃烧鸡 。
拥挤的列车上 ， 我和母亲看着行李 ， 父亲买回来一只油纸包的烧鸡 。 父亲撕下一大块鸡腿递到我手里 ， 凝结成肉冻状的汤汁颤悠悠地挂在上面 ， 咬上一口 ， 酥烂细嫩 ， 醇厚的油香在口腔里萦绕 ， 那味道 ， 至今都忘不了 。
四大名鸡
铁路上一共有四种烧鸡家喻户晓 ， 分别是德州扒鸡、道口烧鸡、沟帮子熏鸡和符离集烧鸡 ， 被称为中国“四大名鸡” 。 （年代久远 ， 台台已经不记得小时候吃得到底是哪里的烧鸡）
它们与火车和铁路线有一种微妙的共振 。 乘客从泛着油香的鸡上获得一种前所未有的“满足感” ， 烧鸡跟随铁路的发展名扬四海 。
摄影师：王福春 ， 图源映画廊
“中国四大名鸡”与铁路有着密不可分的关系 。
山东德州连接着津浦铁路（今京沪铁路）和石德铁路（石家庄-德州） ， 辽宁锦州沟帮子位于沈山铁路（沈阳—山海关）、沟海铁路（沟帮子—海城）的交汇处 。 安徽符离集是京沪铁路的重要枢纽 ， 河南安阳道口连接着京广铁路和道清铁路（道口—清化） ， 它们都是铁路线上的交通交汇处 。
摄影师：王福春 ， 图源：映画廊
动辄十几个小时的路途中 ， 德州、道口、沟帮子和符离集这些车站前后几乎没有可以用餐的站点 。 烧鸡滋味香浓便于携带 ， 成了铁路美食中最受欢迎的选择 。
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