新疆维吾尔自治区|去新疆，这些美食你一定要试试
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如果你去新疆旅游 ， 那么这些新疆美食不要错过哦！
说到新疆美食 ， 当然少不了新疆的十大经典美食 ， 以下我们都会介绍到 。
烤羊肉串
虽然说全国各地都有烤羊肉串 ， 但新疆的烤羊肉串更具特色 。 当我们在马路旁同时看到一家普通的烧烤店和一家新疆人开的烧烤店时 ， 往往都会优先选择新疆人开的烧烤店 。 这就可以看出新疆的烤羊肉串在全国各地都是挺有名的 。
新疆烤羊肉串风味独具 ， 肥香热辣 ， 在中国已有1800多年的历史 ， 现已成为新疆十大名菜之一 。
正宗的新疆羊肉串 ， 肉串比脸大 ， 现吃现宰 ， 杀羊特别迅速 ， 一只羊10多分钟就可以准备烧烤了 ， 羊肉是用红柳枝串起来 。
那才真的叫大口吃肉！
烤全羊
内蒙古大草原有烤全羊 ， 当然新疆也少不了 。 烤全羊是新疆少数民族膳食的一种传统风味肉制品 。
烤全羊外表金黄油亮 ， 内焦黄发脆 ， 里层肉绵软鲜嫩 ， 羊肉味清香扑鼻 ， 别具一格 。 想吃烤全羊的朋友们不要错过哦！
新疆手抓饭
手抓饭是新疆人民很是喜爱的一种饭食 ， 维吾尔语称其为“坡罗” ， 是维吾尔民族过节待客的必备食物之一 。
为什么叫手抓饭呢？因为在古代 ， 他们是真的用手抓着吃的 。 而现在大部分人都改用了筷子或勺子 。
手抓饭具有色、味、相俱全的特点 。 在新疆普遍吃羊肉的情况下 ， 手抓饭里当然少不了羊肉 。 主要食材就是羊排、胡萝卜、洋葱、大米 。 它是新疆十大经典名菜之一 。
在新疆吃着喷香的米饭 ， 嚼着肥嫩的羊排 ， 岂不美哉！
大盘鸡
大盘鸡这个菜我们应该都很熟悉了 ， 尤其是对于北方朋友而言 。 而提到大盘鸡 ， 很多人都会想到新疆大盘鸡 。
新疆大盘鸡又叫沙湾大盘鸡、辣子炒鸡是新疆塔城地区沙湾市的特色美食 。 它起源于20世纪80年代新疆公路边饭馆的江湖菜 ， 是用鸡块和土豆块炒炖而成 。
新疆大盘鸡色彩鲜艳 ， 鸡肉爽滑麻辣 ， 土豆软软糯甜润 ， 辣中有香 ， 粗中带细 ， 是餐桌上的佳品 ， 是新疆十大经典名菜之一 。
在新疆吃新疆大盘鸡都得配上新疆皮带面 ， 那味道妥妥滴的！
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