和安|一碗桂林米粉，怎么这么难做！
本期中餐厅
又双叒叕迎来了学厨日！
听说桂林站要学的这几道菜
可把合伙人们给难住了！
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首先
来看看“分班”情况吧！
阳朔啤酒鱼班——晓明哥和小也
芋头扣肉班——静姐和安娜
桂林米粉班——真真和小檀
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接下来
带大家直击大厨教学现场
看看各位学徒们的学习情况吧！
首先我们镜头聚焦到的是
静姐和安娜同学
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一道美味的芋头扣肉到底要经过多少步骤？
高温烫猪皮
芋头下锅
处理猪肉皮和猪肉
腌制
放入蒸笼蒸40分钟
......
面对如此复杂的流程
静姐选择边听教学边实践
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而安娜则仔仔细细的记录步骤
面对复杂的调料配方
安娜奋笔疾书
可算是把老师分享的祖传秘诀
记到了小本本里
这样就不用担心漏放调料啦！
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在一旁教学的老师
花式夸赞持续上线~
静姐和安娜在这场鼓励式教学中
顺利地学会了这道菜！
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芋头扣肉新鲜出炉~
不知道大厨会给它打多少分呢？
晓明哥和小也的阳朔啤酒鱼小课堂
也是挑战满满！
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准备配菜
处理食材
煎制鲤鱼
配置调料
焖煮鱼
装盘
从头到尾
【和安|一碗桂林米粉，怎么这么难做！】没有一样是简单的
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听完老师教学后
又独立试做的晓明哥和小也
能否完美复刻这道阳朔啤酒鱼呢？
真真和小檀这边的
更是好像上演了一场
与桂林米粉的“世纪大战”
难度直接爆棚！
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学习过程中就不断听到两人叫苦连连
“这是不是太难了”
“太难了！一点儿也不简单”
究竟有多难呢？
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其实也就是：
先将16种香料按顺序放入锅中炒制卤料
炒制酸笋和酸豆角
调制卤水
把肉放入锅中高温炸制
烫米粉
加配菜
最后装碗
而已啦！
而已？？这也太复杂了吧！
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明明吃起来只是简简单单的一碗米粉
真真和小檀的脑容量真的不会告急吗？
他们真的能顺利做出桂林米粉吗？
看到这里
你是不是有很多问号
那就今晚10点来湖南卫视《中餐厅5》
一探究竟吧！
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