葱油蟹|葱油梭子蟹
【 葱油蟹|葱油梭子蟹】
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这个季节正是梭子蟹肥美的时节，今天就做一道来自舟山群岛的美味“葱油蟹”———故乡的味道！
By 奇怪的春笋很踉跄
用料
- 梭子蟹 3只（随意）
- 生抽 1适量
- 蒜头 1个
- 干辣椒 3-4个
- 香葱 适量
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1、买了四只梭子蟹，今天做了两种不同蒸螃蟹！
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2、把螃蟹处理一下，用刷子刷掉壳上的泥，然后改刀切成小块！装盘
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3、倒上点适量生抽就行，要的就是这种原滋原味
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4、蟹壳可别扔了，这样摆也美观
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5、上锅蒸十五分钟左右
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6、接下来切点配菜：蒜切末，干辣椒（也可以用小米辣，根据个人口味）切圈，香葱切小段备用
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7、螃蟹蒸好了，把蒜末，辣椒，葱段均匀洒在上面
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8、最重要的一步就是淋上一勺热油，随着“呲”的声音，一股鲜香味扑鼻而来！葱油梭子蟹就成了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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