厦门|不出国门也能吃到正宗娘惹菜，厦门老城区的南洋菜马六甲
路过大同路骑楼 ， 发现这附近新开了一家南洋菜馆 ，
店名很有意思马六甲 ， 复古又不失格调的装潢颇具马来西亚风情的南洋菜馆 。
不出国门照样能吃到正宗南洋菜 ， 岂不美哉 。
【厦门|不出国门也能吃到正宗娘惹菜，厦门老城区的南洋菜马六甲】
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椰浆饭、海南鸡 ， 仁当牛肉 ， 一提起这些南洋美食真是让人忍不住咽口水 。
马来人一般以米饭、椰浆、咖喱为主食 ， 饮食与东南亚其他国家的饮食相比 ，
口味更加浓重一些 ， 喜欢放咖喱和辣椒 。
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主理人Kelvin正是来自马来西亚的大厨 ， 不仅风趣幽默做娘惹菜更是一绝 。
而且亲力亲为 ， 明厨明档可以看到大厨在厨房忙碌的身影 。
不禁对今晚的娘惹菜充满期待 。
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娘惹小金杯
精致的出品真是惹人爱 ， 小小的金杯配料可是大有讲究 ，
香酥可口的金杯里面有虾仁 ， 萝卜丝 ， 花生碎 ， 炒鸡蛋等 ， 配色鲜艳有食欲 ，
口感层次丰富 ， 一口一个满足 。
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椰浆兰花饭
蓝色的米饭很特别 ， 清新又养眼 。
马来传统椰浆饭经过椰浆和班兰叶调味后蒸煮 ，
椰香浓郁 ， 配上被称为马来西亚老干妈SAMBAL三巴酱 ， 绝了 。
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海南鸡
选用新鲜的三黄鸡 ， 份量超足 。 做法也是十分讲究 ， 鸡肉鲜嫩可口 ，
黄油鸡鸡肉很嫩外皮刷上一层薄薄的麻油更香 。
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娘惹仁当牛肉
东南亚美食第一名的仁当牛肉果然名不虚传 。
加入浓香咖喱炒制 ， 椰子油、生姜、柠檬草、黄姜叶等佐料 ，
风味独特 。 牛肉软嫩弹牙 ， 辛香微辣 ， 酱汁都不能放过 。
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奶油蛋丝虾
选用的是个大饱满的黑虎虾 ， 虾壳酥脆 ， 虾仁Q弹 ，
上面还有色泽金黄的蛋丝 ， 卖相到口感都很优秀 。
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沙嗲鸡肉串
香醇无比的秘制沙嗲嗲嗲惹人爱 。
花生酱、椰酱、幼虾等调制而成的沙嗲酱搭配香嫩的鸡肉 ，
好吃不必多言 。
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煎哆
这还蛮特别的 ， 还是第一次吃 ， 也是大马特有的经典甜品 。
一大碗刨冰 ， 色泽鲜艳 ， 黑糖椰浆 ， 红豆 ， 斑斓果冻 ，
清爽不甜腻 ， 我超爱 。
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