食材|出伏后，要常吃这“8样食材”，补水润肺又开胃，应季而食好入秋( 二 )
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从出伏到秋分 ， 是一年中气温波动大且频繁的时候 ， 也是身体最脆弱的时候 ， 所以这期间的饮食必须要特别注意 ， 多吃应季节的食材 ， 今天蓉儿为大家分享一篇秋分过后 ， 可以多选择多吃的食材 ， 下面一起来看看吧！
1、芋头
芋头既是蔬菜 ， 又是粮食 ， 其热量大且营养丰富 ， 是老少皆宜的滋补佳品 。 秋天正是吃芋头的季节 ， 那粉粉糯糯的口感、清清的芋香 ， 让人一想到心里便是满满的幸福 。
推荐食谱【香芋小炒黄】
今天分享的这道一香芋小炒黄 ， 简单地说就是芋头和韭菜一起烹饪的一道菜 ， 酥脆的芋头搭配椒盐 ， 还有混合着微辣的韭菜 ， 的确是非常香 。
〖 食材清单 〗芋头、干辣椒、韭菜、食用油
〖 制作步骤 〗
1、先来处理芋头 ， 去皮 ， 可以带个手套 ， 因为芋头黏液里含植物碱 ， 所以接触皮肤会刺痒；
2、擦丝；
3、现在来倒油 ， 可以多倒一点 ， 用筷子试一下油温 ， 当筷子下去能马上鼓出小泡泡就可以下芋头丝了；
4、中火慢慢地炸 ， 炸至金黄色捞出；
5、锅里另外加少许油 ， 下几个干辣椒 ， 煸炒出香味后捞出来 ， 加韭菜 ，
炒软后加芋头丝 ， 翻炒一下 ， 加点椒盐 ， 翻炒均匀就可以出锅了；
非常的酥脆 ， 其实芋头的味道已经快吃不出来了
只是觉得这个丝儿吃起来比薯条还要香上许多 ， 小孩一定会很喜欢的 。
2、紫薯
紫薯不仅具有红薯的营养成分 ， 还富含天然的花青素、锌、钙、硒等微量元素 ， 另外还含有大量的膳食纤维 ， 对于秋燥容易引起的上火便秘也能起到一定的帮助 。 对老人小孩都很友好 。
推荐食谱【爆浆紫薯饼】
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