自嗨锅|15元一包的方便面 你会买吗
核心提示：一包方便面多少钱？如果你的印像还停留在一两元，就有点out了。近年来，在螺蛳粉、自嗨锅、自热米饭等网红方便食品的大力度“抢食”中，方便面市场刮起高端风，各品牌纷纷推出高端新品，一包方便面卖到10元以上并不罕见。那么，你会为十几元的方便面买单吗？高端路线能让“国民食品”方便面挽回被蚕食的江山吗？
“再不努力，我连方面便也吃不起了！”刚花39元从网上买了三袋新口味方便面的上班族小李自嘲地说。小李最近经常加班，有时候点外卖，有时候吃方便面，小李说，现在新出的方便面都挺贵的，跟外卖的价钱差不多，“以前有个梗儿叫车厘子自由，现在，我看现在方便面自由都挺难实现的。”
随着生活节奏的加快，防控疫情倡导居家饮食的影响，方便食品市场近两年大幅扩容。螺蛳粉、自嗨锅、自热米饭等一大批方便食品迅速崛起成为网红，“国民食品”方便面也不断推出新品，刮起高端风，与网红“小鲜肉”们抗衡、抢食。
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【 自嗨锅|15元一包的方便面 你会买吗】■一袋就卖到十几元的方便面新品
方便面争相走高端路线
采访人员在几家大型网购平台看到，不同品牌方便面的新品都在走高端路线。比如康师傅旗下的“Express速达面馆”系列方便面，主打醇厚汤汁、进口肉块等，平均售价25元一碗。统一推出汤达人升级版本“极味馆”，6杯整箱价格59.9元；“满汉大餐”2碗39.8元。方便面新品牌更是一出手就很高大上。“拉面说”的一款面卖到89.9元三盒；“劲面堂”两盒装川味牛肉刀削面售价50.8元。还有不少日本、韩国进口的方便面，均售价不菲。
在省会部分线下门店，高端方便面也占据了一席之地。在定位高端精品的先天下超市，很醒目的一个堆头就是拉面说的方便面，整齐地摆放着酸辣金汤肥牛面、招牌豚骨叉烧拉面，售价15.9元一袋，标价牌上还标注了“8分钟速享美味，一个人也要好好吃饭。”在方便面区的货架上，售价二三十元的五连包方便面也不少，还有不少进口方便面，其中一款超辣鸡肉味芝士拌面五连包，卖到了44.9元。
价格走高端化的同时，方便面新品的品种也在细化，货架上的方便面有泡面、拌面、拉面、宽面等不同形态，比以前传统的细面条丰富了很多。
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■多种多样方便食品的崛起，让方便面再难“一家独大”
高价方便面对准年轻群体
你会花十几二十元买一碗方便面吗?在采访人员调查中，不同群体的感受不同。传统家庭主妇普遍表示不认可，年轻群体对价格并不敏感，他们关心的是口味与特色。事实上，各品牌方便面的升级，对准的消费群体也是年轻人。
花39元买了三包方便面的90后小伙儿小李是高端方便面的支持派。小李说，他是有“方便面情结”的，上大学时，每天学习到很晚，临睡前，在食堂吃的晚餐基本消耗殆尽，那时一碗方便面的香味儿足以让整个宿舍的人幸福感爆棚。上班以后，偶尔吃次方便面还能回亿起大学宿舍的幸福感。所以，方便面一直都是他的心头好。旧的口味吃腻了，换换新口味，从网上购买新口味的方便面后，他的感受就是，新出的方便面虽然贵了，但确实好吃了，比如他最近买的“牛肉拉面”方便面，是真地有牛肉片的，而不再是“牛肉味儿”。而且方便面的调料也越来越丰富，经常一袋面带四五包不同的调料，调出的汤很好喝。
也有部分年轻人对方便面不认可。“螺蛳粉不好吃吗？一样的价钱，我为什么要吃方便面？”两位正在逛街的00后说，他们对方便面没有什么印象，平时也想不起来吃，“感觉吃方便面挺土的，以前觉得方便面的最大优点是便宜，如果这个优点也没了，那干脆吃别的吧，反正好吃的很多。”
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