咖啡|常用于生吃，味道一般人难接受，吃火锅绝配，15元一斤书法

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导读：常用于生吃，味道一般人难接受，吃火锅绝配， 15元一斤
记得笔者有次跟朋友聊天的时候，聊到了最难吃的蔬菜话题，当时很多人说鱼腥草鱼腥味太重，吃了就想吐，还有人说是浙江的臭冬瓜最难吃了。
不过确实浙江的臭冬瓜可以列入最难吃的蔬菜之一了，很多人第一次闻到这个味道，绝对转头就会吐，毕竟臭味实在太重。一般人难以承受得了的。

但在众多吃货当中，还是有人钟情于这臭冬瓜的。这种情况可以用一句话来总结，那就是萝卜青菜各有所爱吧。
这句话也可以用在香菜上面，香菜学名芫荽，是一种大众又不算大众的蔬菜。说它大众是菜市场随处可见，根本不稀罕，而说它不大众主要是它的味道并非大众都能接受的，很多人不敢吃，那味道一般人难以接受。香菜是一种古老的蔬菜，它在我国古代就有诸多记载了，其中李时珍的《本草纲目》有对它详细的描述，如“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢” 。
【咖啡|常用于生吃，味道一般人难接受，吃火锅绝配，15元一斤】
当然药谱中自然是对药用的记载，实际上它主要是因为味道而被众人所熟悉的。香菜是一种提味蔬菜，作用有点类似生姜那样，但性质又有所不同。下面我们来完整的认识一下香菜吧。香菜原产于国外，准确地说是地中海地区，目前我国种植规模最大的要数河南了。香菜早已经融入了我们的生活，在菜市场或者普通家庭的餐桌上都能随处可见。
生菜可以用于生吃也可以用于煮食，但生吃的现象比较多见。生菜常用于碳烤鱼或者是做火锅的作料，放置于最顶层，主要是起到提味的作用，不过大多数人无法忍受直接食用它的味道，以至于在火锅或者炭烤食物上桌之后，第一时间将香菜夹到一旁或者丢进垃圾桶。

但往往烫火锅的时候人们不会去拒绝放生菜，这就更直接体现了香菜的提味作用。可以说吃火锅的时候缺不了它，算得上与生姜一样是火锅的绝配了。
很多人不喜欢香菜的味道，以至于不会去更深入地了解它。实际上香菜是一种味辛，有一定健胃消食的作用，多吃点香菜可以促进肠胃蠕动，有调节肠胃的作用。虽然味道不好，但吃点香菜对身体是有好处的。准确地描述为芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦；芫荽提取具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

同时香菜的营养价值也丰富，具备大众蔬菜的营养，富含各种维生素。其中仅是胡萝卜素就要比常见的西红柿、黄瓜要高出了10多倍呢。还有别看它口感不咋地，但价格也很高。
在当下，香菜价格在市场上达到了15元一斤呢，可能是近期需求大，而价格上涨了。简单了解香菜之后，如果你以前不喜欢吃，现在知道其营养价值之后，可不要再拒绝了哦。不知道你们对香菜了解吗？你们平时喜欢吃香菜吗？欢迎留言说说你们的看法！

咖啡|常用于生吃，味道一般人难接受，吃火锅绝配，15元一斤

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