白葡萄酒|法式青口贝培根|鲜奶|黑胡椒|欧芹|橄榄油

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贻贝，也叫青口，在我们北方叫海虹，也算是最便宜的海鲜了。今天我用白葡萄酒、鲜奶搭香草做一道西式烹饪的青口贝。
By 小鱼哥的私房
用料

做法步骤

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1、准备海盐水一盆，

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2、将海虹浸泡一小时，清理干净，

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【白葡萄酒|法式青口贝】3、锅中倒橄榄油+黄油，倒入培根，

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4、将培根煸炒出油(略有焦状)，

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5、倒入蒜末、洋葱碎炒香，

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6、此菜不加盐，黑胡椒碎调味，

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7、倒入清洗干净的海虹，

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8、翻炒均匀，倒入适量白葡萄酒，

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9、中火闷3分钟，

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10、倒入适量鲜奶(奶油)，

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11、撒些欧芹，我没有新鲜的了...

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12、大火收汁即可出锅。

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13、简单摆个盘，生活要有仪式感吗！

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14、最便宜的海鲜，也要有高大上视觉感的享受！
小贴士海虹本身带有盐分，口味重的适量加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

白葡萄酒|法式青口贝