味极鲜|酱烧鲅鱼豆腐
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By 减肥路太长
用料
- 鲅鱼 一条
- 老抽 适量
- 味极鲜 1勺
- 葱姜干辣椒八角花椒 请看图
- 醋 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 水 一碗
- 淀粉 适量
- 豆腐 半块
- 料酒 1勺
- 十三香味极鲜盐 适量
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1、鲅鱼解冻后洗干净，表面划斜刀
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2、两面沾好淀粉，煎到两面金黄
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3、锅里放油，放入葱姜干辣椒，花椒八角炒香
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4、放入煎好的鱼
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5、淋入醋和料酒去腥
【 味极鲜|酱烧鲅鱼豆腐】
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6、放入味极鲜和老抽上色
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7、加入蔬之鲜和十三香
8、倒入一碗水，加适量盐
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9、豆腐切块放到鱼汤里
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10、加入一勺豆瓣酱
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11、中小火炖15分钟左右
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12、收汁出锅即可！
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