家常|家常蒸馒头

2021-08-31

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By 90后薇薇安
用料

面粉 1000克
温水 500克
酵母 4克

做法步骤1、酵母倒入温水中适中，盆里倒面粉，把温水冲好的酵母水倒入面粉盆中，一边倒水一边用手揉面，揉成大面团即可，然后放温度适中的地方进行半小时或一小时发酵

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2、发酵好的面有很多小气孔膨胀很大，这时候就发好了，拿出来揉一下，然后揪下来揉成小团团，冷水下锅，开锅后调小一点火，开始记时间蒸20分钟

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3、过了20分钟就关火闷5分钟就可以打开盖子食用了
小贴士【家常|家常蒸馒头】中途千万别开盖，怕干锅不放心的话多加水，只要你感觉面揉好了一切都是顺利的，我用的电磁炉蒸的
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