小葱|自从学会小米蒸丸子,就没有不想吃饭的时候
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小米吸收了肉的汤汁更香了,肉、小米和香菇的结合更健康、营养、美味十足。
By 红?宏
用料
- 小米 半碗
- 猪里脊 350克
- 香菇 1个
- 小葱 2颗
- 料酒 1勺
- 胡椒粉 少许
- 生粉 少许
- 盐 适量
- 生姜 1块
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 清水 少许
- 芝麻油 少许
- 白糖 少许
- 枸杞 8粒
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1、小米清洗干净浸泡2小时
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2、香菇用盐和面粉清洗干净,里脊肉用清水清洗干净
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3、准备小葱和生姜
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4、里脊肉切成片再剁成肉泥
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5、香菇切成小丁,生姜切成末,小葱切成葱花,和肉末一同放进碗里
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6、里面加生抽,老抽,蚝油,料酒,鸡精,盐,胡椒粉,白糖和生粉
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7、用筷子朝一个方向搅拌均匀,里面加少许清水和芝麻油
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8、用手抓拌均匀
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9、用手团成一个丸子
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10、小米空干水分
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11、团好的肉丸放在小米上面滚动,使全身都粘上小米
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12、水开上锅蒸25分钟关火
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13、枸杞用清水清洗干净
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14、用枸杞装饰一下
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15、开吃
小贴士肉丸也可以用糯米,我觉得小米更有营养,更健康。
小米的营养功效1.防治消化不良
具有防止泛胃的功效。小米具有滋阴养血的功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者,都有帮助。
2.减少细菌
小米也能解除口臭,减少口中的细菌滋生,还能治脚气病,神经炎和癞皮病,失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。
3.防流产能滋阴
小米的丰富氨基酸帮助预防流产,抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质,能滋阴。
4.能维持生长和生殖力正常
能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全;使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大;使女性月经和性欲正常;使所怀胎儿发育健全,不致畸,生长正常。
5.能维持性功能
有利于性欲,精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。
6.保持胎儿的正常发育
可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。
7.祛斑美容
减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
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