做法|南瓜花卷简单的做法，手指上绕一圈，一个花卷就完成，好吃易做
爱在厨房，不一样的烟火，不一样的精彩！我是暖暖，用家庭美食温暖你的胃。很长时间没有做花卷了，今天就寻思做一次，正巧前段时间买的南瓜还有好几个，就煮了一个做花卷。
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南瓜是我们平时很常见的美食，做法也是多种多样，可煎可炒可炸，可以做馒头，也可以做各种美味的小点心。而且南瓜营养丰富，经常吃也好处多多。
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南瓜很适合冬天吃，男女老幼皆宜，但特别适合女性朋友吃。而且南瓜不仅美味，它的热量低，多吃一点也不会增加人体负担，适合正在减肥的人吃。
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【南瓜花卷】【材料】南瓜泥：320克，面粉：500克，酵母：5克，植物油：少许——开始制作——首先我们来和面：1、将南瓜洗净去瓤，然后切块上锅蒸熟。我这个南瓜个头比较小，我看外皮不是很平滑，削皮的时候不太好削，就干脆不去皮直接上锅蒸了。
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2、蒸好的南瓜将南瓜肉取出320克，放到料理杯中打成南瓜泥，或者直接用工具压成南瓜泥也是可以的；打成南瓜泥后加5克酵母搅拌均匀。
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3、将320克南瓜泥和500克面粉揉成光滑的面团，盖上盖子放在温暖的地方发酵至2倍大。南瓜的量看自己家的南瓜品种，我用的是板栗南瓜，水分稍少一些，如果用吊南瓜，这样水分稍多一点的，要适当减少南瓜泥的量。
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接下来我们来制作花卷：4、发酵好的面团揉面排气，然后擀成长方形大面片，在上面刷一层植物油。
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5、然后从一端折叠起来。
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6、切成大小差不多的段。
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7、取其中2段，上下摞起来。
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8、用筷子在中间压一下。
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9、捏住两端，在食指上绕一圈，一个花卷就完成了。
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10、花卷做完后盖上保鲜膜二次发酵15-20分钟。
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11、冷水上锅，大火烧开后转中火蒸12分钟即可关火，关火后等3-5分钟再开锅盖。
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【暖暖的提示】1、所用南瓜的含水量决定南瓜的用量，和面的时候可根据自家南瓜的情况增减。2、一定要二次发酵。3、蒸花卷时用冷水还是开水，取决于花卷二次发酵有没有完全发酵好。如果完全发酵好了，就要开水上锅蒸了。4、关火后等几分钟再开锅盖，是为了不让花卷猛的遇到冷气而回缩、塌陷。我是暖暖食味，承蒙不弃，感谢之至！今天的文章就分享到这里，欢迎大家在下方评论或留言，让我们一起讨论，一起进步。感谢大家的支持，这也是我不断创作的动力，祝大家生活愉快！
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