帕夫洛娃|新西兰国宝级蛋糕「帕夫洛娃」颜值爆表，口感绝佳
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By 蒸烤箱食谱
用料
- 蛋白 1～2个
- 细砂糖 35g
- 香草精 适量
- 柠檬汁 2g
- 玉米淀粉 17g
- 奶油 150g
- 细砂糖 10g
- 10g 适量
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1、食材准备好
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2、鸡蛋分离出蛋白，加入柠檬汁和白砂糖，打至硬性发泡。
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3、加入香草精拌匀，加入玉米淀粉拌匀。
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【 帕夫洛娃|新西兰国宝级蛋糕「帕夫洛娃」颜值爆表，口感绝佳】4、装入裱花袋，挤在铺了烘焙纸的烤盘上，撒上适量糖粉。
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5、放进凯度蒸烤箱TD，使用上下烤模式，100℃，烤90～100分钟。
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6、出炉后，挤上一层奶油，放上草莓、芒果、黑莓做点缀。
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