小葱|谁没在睡梦中想过那顿“简易”臊子面


小葱|谁没在睡梦中想过那顿“简易”臊子面
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By 问之公子
用料

  • 五花肉 250克
  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 1根
  • 柿子椒 1个
  • 火腿 1根
  • 洋葱 50克
  • 鸡蛋 1个
  • 宽面 适量
  • 盐 5克
  • 酱油 20克
  • 醋 60克
  • 葱 5克
  • 姜 5克
  • 水 250克
  • 辣椒粉 5克
  • 五香粉 5克
  • 料酒 15克
  • 小葱 5克
  • 香菜 5克
做法步骤
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1、把所有需要的食材准备好,去皮洗净,土豆,洋葱,胡萝卜,火腿肠,五花肉,小葱,香菜
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2、柿子椒,洋葱,土豆,胡萝卜,火腿切丁,装盘备用
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3、五花肉切丁焯水备用,鸡蛋煎熟之后也切丁备用,小葱,香菜也可洗净备用
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4、食材准备就绪之后,取锅烧油,葱姜蒜爆香,放入豆瓣酱翻炒,豆瓣酱炒好之后,放入切好的肉丁,翻炒均匀,料酒,食盐,味精,一品鲜酱油,调味,
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5、把所有的辅料,土豆,火腿,胡萝卜,柿子椒,洋葱,放入过来之后,加水没入食材,水开之后,小火炖八分钟即可出锅
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6、臊子做好
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7、清水煮面,大伙三分钟即可食用
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8、面好之后,放入臊子,切好的小葱,香菜点缀即可,不说,我忍不住开吃了
小贴士煎鸡蛋的时候注意火候,别煎糊了,影响口感!
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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