家常红烧肉|家常红烧肉
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肥而不腻，下饭神器。家常必备单品
By 牵小孩的牛????
用料
- 五花肉 500g
- 冰糖 8-10颗
- 姜 6片
- 蒜 6瓣
- 料酒 2汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 半汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 适量
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1、选用半肥半瘦的五花肉，切成方块，焯水冷水下锅放两勺料酒水开捞出，晾干。
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2、锅底少油将五花肉煎制金黄色
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3、将多余煎出来的猪油倒出来。
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4、下入姜丝葱段
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5、下八颗小冰糖，一勺蚝油，两勺生抽一勺老抽，一勺黄豆酱，小半勺盐。两勺料酒。
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6、翻炒上色加水末过肉，放一包卤料包，盖盖中火煮半小时。
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7、水干转小火收汁。
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8、成品图。
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9、非常好吃，肥美，下饭。
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10、好吃
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