面包机|奶香小餐包

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今天做的这款超柔软的奶香小餐包，拉丝效果特别棒，可以媲美中种的吐司口感～
By 小小庆回国
用料

做法步骤

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1、除黄油外的所有材料，按照先液体、粉类，最后放酵母的顺序，放入面包机。

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2、启动面包机，揉面15分钟。

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3、放入室温软化的黄油。

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4、继续揉面并发酵一个半小时。

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5、发酵好的面团，手指沾干面，在面团中间戳个洞，不回缩不塌陷，就是完美的发酵。

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6、取出面团按压排气，平均分成9个小面团，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。

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7、取出一块面团，用手轻拍成三角形。

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8、再用擀面杖擀成大三角形。

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9、翻面，从一边卷起来，接缝朝下放置。

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10、所有的全部做好，盖上保鲜膜。

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11、因为没地方擀了，又用了另一块擀面垫，取刚才第一个擀好的长方形，先用手掌拍扁一些，然后擀成长三角形。

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12、从宽的部分往窄的部分卷起来，收口朝下。

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13、放入烤盘中。

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14、35度40分钟，进行二次发酵，放碗热水增加湿度。

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15、发酵好的面团明显增大。

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16、刷上剩下的蛋液，用白芝麻点缀一下。

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17、烤箱提前预热，烤170度30分钟即可，根据自己家烤箱的温度进行调节。

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18、烤好后立即取出，在晾网上晾凉。

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19、非常柔软的奶香小餐包～掰开的样子
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