做法|水煮毛豆最好吃的5种做法，一遍就会加料酒

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今年闹心的事情比较多毛豆一直都没吃上但是一定要安排上
By 夏九离
用料

毛豆 1000克
大葱 2段
姜 8片
小茴香 1小把
花椒 1小把
香叶 4片
八角 2个
桂皮 1块
干红椒 8个
料酒适量
盐 10~15克

做法步骤

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1、毛豆多洗几次头尾用剪刀剪掉

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2、准备葱姜等调料

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3、加水能没过毛豆即可开大火下入葱姜等调料

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4、水开后下入毛豆加料酒继续大火煮开

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5、大火煮开后加盐大概10~15克盐因为是当天吃这个需要多尝试几次当天吃可以多加点第二天吃可以少加点

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6、煮开后关火

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【做法|水煮毛豆最好吃的5种做法，一遍就会】7、盛出浸泡晾凉即可开造
小贴士1.毛豆将头尾剪掉便于入味 2.盐的量需要多尝试当天吃可以多加点第二天吃可以少加点 3.料酒也可换成白酒但是记得不要开车哦 4.全程不需盖盖盖盖的话毛豆容易发黄 5.毛豆一定要煮熟尽量不要隔夜食用
毛豆的营养功效毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
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