香酥|烤鸡翅这么做，外香酥里面嫩。，要的就是这个家常口儿
文章插图
裹满面包糠的鸡翅，在烤箱烤制下，金灿灿的。鸡翅外表酥脆，其内多汁。轻咬一口，肉中汁水溢满口腔，过夜的腌制使鸡翅内肉完全入味，咸淡适宜，让人爱不释手。
By Eeco的奇妙厨房
用料
- 鸡中翅 10个
- 孜然粉 1大匙
- 生抽 适量
- 料酒 1大匙
- 老抽 适量
- 花椒 适量
- 生姜 3块
- 蒜头 4瓣
- 面包糠 适量
- 鸡蛋 1个
- 孜然粉 适量
文章插图
【 香酥|烤鸡翅这么做，外香酥里面嫩。，要的就是这个家常口儿】1、准备食材。
文章插图
2、准备腌料：生抽、老抽调制成汁；生姜、花椒、蒜头去肉腥。
文章插图
3、步骤一：清水浸泡鸡翅十五分钟，浸泡出血水。
文章插图
4、步骤二：倒入压扁的蒜头、姜片、花椒以及料酒，再倒入腌料，搅拌搅拌，使鸡翅里里外外充分接触腌料汁。放入冰箱冷藏一晚或白天冷藏五小时左右。
文章插图
5、步骤三：从冰箱里取出腌制好的鸡翅，将鸡翅夹出来摆好盘。
文章插图
6、步骤四：将烤盘铺上锡纸，将烤架架在烤盘上。（烤架下放置烤盘，避免面包糠渣掉入烤箱内，从而减少烤箱清洁难度。）
文章插图
7、步骤五：鸡蛋打到碗里，搅拌搅拌，准备好适量的面包糠，将鸡翅逐个分别按顺序依次裹上蛋液跟面包糠。
文章插图
8、步骤五：将裹好面包糠的鸡翅逐个放在烤架上。
文章插图
9、步骤六：烤箱中层，上下火200-220摄氏度，烤制20-25分钟。
文章插图
10、步骤七：翻面，撒上孜然粉，再烤制5分钟。
文章插图
11、香酥可口的烤鸡翅就出炉啦～
小贴士做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
推荐阅读
- 烤鸭|制作烤鸭，如何选料才能做到更脆皮？
- |葱蒜风味的香烤吐司条，外脆里嫩，鲜香又解馋，孩子爱吃的美食
- 炸鸡|麻辣炸鸡/金陵脆炸鸡/香酥鸡块的配方和制作流程
- 烤鸡蛋|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！
- 鸡翅|一年中最冷的季节，必备5道硬菜，抗寒保暖，做法简单，赶紧收藏
- 烤地瓜|闽南夜话| 垒灶烤地瓜
- 蚕蛹|从“农村包围城市”，火爆集美的东北烤串，终于进入厦门岛内了
- 青椒|新年吉祥下饭菜：黄焖鸡翅最好吃的做法，就在这里了
- 土豆|超下饭的泡泡土豆片烤箱版，一学就会
- 烤箱|酸奶巴斯克蛋糕