鱼块|几道香辣解馋的家常菜,爽口开胃特别好吃,家人吃得津津有味
家常辣子鸡
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做法:1、鸡洗净切块,放碗加料酒,盐拌匀腌20分。2、葱姜切片,蒜切段,干辣椒剪小段。3、热锅加油,放鸡块略炸至金黄后捞出。4、再下锅大炸至金黄捞出。5、锅留底油大火烧热姜蒜爆香,放辣椒段和花椒炒香。6、放鸡块翻炒。7、最后加入炸好的花生米,撒鸡精、糖和葱段炒匀即可。松鼠鱼
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食材:草鱼,番茄酱,番茄,糖,醋少许,青辣椒,酱油,鸡蛋,盐,淀粉1、番茄切块、辣椒切丁备用。2、将带有鱼皮的草鱼肉斜切成松子状。3、撒少许盐、打一个鸡蛋均匀的涂在鱼肉表面4、撒上淀粉,把鱼块粘满淀粉,每个缝隙都要沾满,然后把鱼肉拿起来抖一抖,将多余的淀粉抖出来。5、锅中倒入食用油,待油锅8分热,放入鱼块炸成金黄色即可。6、将鱼块捞出锅装盘。7、炒锅加油烧热后,放入番茄、少许盐,把番茄炒软。放入水、糖、酱油,番茄煮溶后加入醋和番茄酱,煮成酱汁。再放入青辣椒。8、最后,把煮好的酱汁淋到鱼身上即可。双椒蒸豆腐
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水豆腐,双色剁椒,酱油,葱适量1、水豆腐倒入盘中,并切片,用手轻轻拨开成斜状;葱切丝后浸水待用。2、剁椒分别倒在豆腐上,浇上酱油,用保鲜膜将豆腐盘包好,不要漏气。3、蒸锅加水大火烧开后,放入豆腐盘,盖盖蒸10分钟。4、关火后,将豆腐盘拿出,去掉保鲜膜,洒上沥干水的葱丝,烧热油后泼上即可。
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