慕斯|覆盆子慕斯你这么做，保证你吃一次想十次奶酪

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浆果的气息抢占味蕾的注意，恰到好处的酸、浓郁美妙的甜。当然也少不了Kiri奶油芝士的加成香浓醇正的奶香，是让人难以忘记的美妙滋味，柔和平衡的风味，更留下一抹舌尖回味的韵脚。
【慕斯|覆盆子慕斯你这么做，保证你吃一次想十次】By Kiri凯芮
用料

做法步骤

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1、吉利丁冰水泡软

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2、Kiri奶油芝士室温软化，加入白砂糖、酸奶、柠檬汁搅拌均匀

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3、牛奶加热至60度，吉利丁挤干，加入融化

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4、牛奶吉利丁加入奶油芝士，搅拌均匀

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5、淡奶油加入白砂糖，打发至6成，加入奶酪糊，搅拌均匀

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6、奶酪糊分出1/3，剩下2/3加入覆盆子果泥，搅拌均匀

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7、奶酪糊装入裱花袋，先挤入1/3覆盆子果泥，再挤入原味奶酪糊，挤入覆盆子果泥，放入冰箱冷冻2小时

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8、制作红心饼干，黄油室温软化加入糖粉，打发后加入低粉，牛奶，红丝绒酱搅拌均匀，揉成红色面团

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9、烤箱预热165度，饼干用模具切成爱心形状，放入烤箱烘烤10分钟左右

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10、慕斯取出后，挤上成型淡奶油

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11、放上新鲜蔓越莓，爱心饼干或者小花，完成～
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慕斯|覆盆子慕斯你这么做，保证你吃一次想十次