果粒橙|香橙果冻慕斯
文章插图
By Sun_麦麦醬
用料
- 消化饼干碎 75g
- 液态黄油 35g
- 果粒橙（慕斯层） 90g
- 白糖（慕斯层） 15g
- 吉利丁片（慕斯层） 6g
- 淡奶油（慕斯层） 120g
- 果粒橙（果冻层） 180g
- 吉利丁片（果冻层） 6g
- 香橙（果冻层） 1个
文章插图
1、75g消化饼干碎+35g液态黄油拌匀后倒入外部包裹锡纸的6寸方形模具中压实
文章插图
2、90g果粒橙+15g糖隔水加热至糖融化
文章插图
3、加6g冷水泡软并沥干水分的吉利丁片到果粒橙液中搅匀
文章插图
4、120g淡奶油打至刚刚出现纹路，且纹路不会立即消失即可
文章插图
5、果粒橙吉利丁液倒入淡奶油中拌匀
文章插图
6、香橙慕斯液倒入模具中，冷藏2小时
文章插图
7、180g果粒橙隔水加热
文章插图
8、加入6g冷水泡软并沥干水分的吉利丁片搅匀
文章插图
9、1个香橙去皮切块，放在慕斯层上
文章插图
10、倒入果粒橙吉利丁液，冷藏2小时即可脱模切块
文章插图
11、香橙果冻慕斯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 橙子|橙香水果茶
- 褚橙|4款原生态水果，味道好汁水多又甜蜜，瞬间找到了儿时的味道
- 下饭|好吃下饭的橙香翅中几分钟就学到手
- 早餐|面粉里加1个橙子，做迷你小面包，孩子一口一个，早餐再也不发愁
- 橙汁|橙汁百香果
- 胆结石|最适合在家吃的橙子蒸糕，美味又健康
- 橙香盐焗虾|让美味又营养的橙香盐焗虾，满足你的胃吧
- 红颜|超甜！香橙君请大家吃草莓！
- 干酵母|#健康甜蜜烘焙料理#橙香潘多洛
- 橙子|柑橘巧克力片