可可粉|巧克力慕斯蛋糕

【可可粉|巧克力慕斯蛋糕】

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By 疯疯郭
用料

巧克力 86克
奶油 200克
糖粉 20克
牛奶 50毫升
吉利丁粉 10克
蛋黄 1个
巧克力戚风 1个

做法步骤1、奶油加糖打发到六分备用，倾斜蛋盆，奶油可缓慢流动。
2、吉利丁粉加30g水，浸泡一会，泡发后隔水加热融化
3、巧克力隔水加热融化
4、蛋黄加牛奶，搅拌匀，隔水加热，不断搅拌至略浓稠。
5、将蛋黄液、巧克力液、吉利丁液混合在一起。
6、与打发好的奶油混合在一起。可以先取出一小部分混合，再全部混合在一起。

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7、混和后，在模具里，一层戚风片，一层巧克力液，放一点草莓丁，再放一层戚风片，把剩下的巧克力液倒进去，冷藏俩小时，上面撒可可粉，装饰就可以了

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8、好看又好吃

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9、冷藏一夜第二天也好吃

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10、加了草莓一点也不腻

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11、巧克力和草莓绝配

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12、下午茶
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