春饼|周末超美味的奶奶的味道-春饼来袭,还不快吃


春饼|周末超美味的奶奶的味道-春饼来袭,还不快吃
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二月初二,吃春饼。这个时候的葱嫩。
By mmmmmmuz
用料

  • 饼皮部分
  • 面粉 适量
  • 开水
  • 清水
  • 菜品部分
  • 葱白 4根
  • 姜 1小块
  • 蒜 3瓣
  • 韭菜 1把
  • 鸡蛋 6个
  • 豆芽
  • 猪肉
  • 淀粉
  • 粉条
  • 酱 喜欢什么就什么
做法步骤
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1、面粉烫三分之一,剩下正常和,揉成光滑面团。醒一会,顺便备菜。
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2、粉条泡软,韭菜洗净切断,豆芽洗净,鸡蛋加葱花盐味精搅匀,猪肉切丝加淀粉抓匀。切葱丝,葱花姜末蒜末。
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3、面团醒完揉匀,揉成长条。切均匀大小剂子,揉圆按扁。
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4、表面抹适量食用油,两两和一起(刷油的面在一起)
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5、擀成薄厚均匀薄饼。
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6、油热下鸡蛋,炒碎。 葱姜蒜爆锅下粉条,翻炒加水,老抽,盐,味精,稍稍收汁。 韭菜清炒。 油热下肉丝,断生下葱花姜末蒜末,翻炒均匀下豆芽。
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7、平底锅烧热,中小火盖盖一两分钟翻面半分钟就行。不要刷油。
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8、撕开两张,擀在一起刷了油不会粘。刷上你喜欢的酱,加上葱丝和你喜欢的配菜。
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