酵母粉|蒸包子，记住不要直接上锅蒸，诀窍全教你，包子松软好吃，不回缩( 二 )
文章插图
8.在篦子上面刷层油防粘，把包好的包子整齐的摆放在篦子上面，这个时候的包子不要着急上锅蒸，一定要进行二次醒发20分钟左右，只有二次醒发好了，蒸的包子才松软、不会塌陷、不会回缩，更加不会变成死面包子，等包子二次醒发好后，直接冷水上锅，盖上锅盖，开大火蒸包子，锅里水烧开后，蒸10分钟就可以。
文章插图
9.时间到后关火，先慢慢把锅盖揭起一点透下气，等5分钟后再出锅，咱们这个热气腾腾的南瓜包子就蒸好了，蒸好的南瓜包子不会塌陷、不会回缩，包子又白又松软，香气扑鼻，南瓜馅绵软好吃，喜欢的朋友可以回家试试。
推荐阅读
- 蒸鱼|料酒不是“万能去腥调味料”，记住“3买4不用”，搞错了适得其反
- 蒸菜|元旦家宴，学会这6道蒸菜，简单快手，营养不上火，全家老小都夸你
- 清炒南瓜|做南瓜饼，不要只会加糯米粉，多放1味料，更香更软不粘牙
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 懒人|零技巧的肉沫蒸蛋，懒人也能秀厨艺
- 干酵母|圣诞花环面包
- 糯米粉|天冷试试这早餐，比煎饼健康，比包子香，5分钟搞定，又香又糯！
- 红烧肉|蒸馒头时为什么要放白糖？很多人不懂，怪不得发面慢，馒头又难吃
- 酵母粉|烙饼时，直接烙是不对的，多加这一步，饼柔软又起层，30秒出锅
- 米醋|蒸馒头发面别只加酵母，多加两样，20分钟发满盆，馒头暄软雪白