豆角|东北名菜，豆角烀饼，纯正的东北菜
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很多时候 ， 我们会发现一些有趣的事情 ， 因为我国是一个面积非常广的国家 ， 所以各个城市之间也有非常大的差异 ， 气候的不同 ， 导致了南北方在很多事情上也有不同 。 最明显的可能就是气候和环境上面的差异 ， 在北方 ， 大家第一感受 ， 就是这里的人们都是非常的热情 ， 而且也非常得豪爽 ， 他们也能够清楚地感受到四季的变化 ， 所以这也在一定程度上改变了他们的饮食习惯 。
在东北 ， 应该说家人朋友们能够围着一口铁锅一起吃饭 ， 是一件非常温馨的事情 ， 这也成为了很多南方人非常羡慕的一个画面 。 在北方 ， 应该说利用铁锅做菜的品质是非常高的 ， 他们用铁锅来烹饪这些美食的背后都有一个有一定的原因 ， 那就是因为他们认为用铁锅做出来的美食更加的美味 ， 所以他们愿意用这样的方式来对待食材 。
除了放入土豆以外 ， 还需要放入的就是猪肉 ， 猪肉在东北人的餐桌上一直是特别重要的角色 ， 因为他们在冬天的时候 ， 一般人的家里都会杀猪来过年 ， 所以新鲜的猪肉对于他们来说并不会觉得难找 。 尤其是东北人特别喜欢的杀猪菜也应该说是每年过年时的重点菜品 。
豆角去掉豆筋 ， 然后土豆切成菱形块 ， 先在锅中放入猪肉 ， 炼出猪油之后 ， 就可以将豆角和土豆放进去 。 在做烀饼的时候 ， 需要将面粉做成面饼的状态 ， 然后等这些菜都已经放好了之后 ， 就可以轻轻的铺在菜的上面 。 在做烀饼的时候 ， 其实里面并不需要加入盐分 ， 因为菜里的味道也会融入到烀饼里面 ， 所以很多人都会发现用豆角烀饼其实要比用面粉做成其他美食更能够让人喜欢 。
【豆角|东北名菜，豆角烀饼，纯正的东北菜】像这样用一个铁锅就能够把菜和主食都做好的事情其实会更加的容易 ， 对于大家来说 ， 学会这个经典的豆角烀饼其实才能够让你真实的感受到东北人的吃饭氛围 ， 这样用铁锅来做菜的做法就已经能够掌握了 。 还有很多其他的菜其实也都是一样的道理 ， 重点就是大家要能够感受到这种轻松的氛围 ， 这样的目的也会让你真正的感受到东北人的热情 。 虽然是一个看起来很简单的豆角烀饼 ， 但是它能够传递出来的信息确是很多的 ， 因此大家都应该更好的意识到这道菜的重要性 。
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