糯米粉|糯米粄粘米粉|花生米

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南方客家人的糯米粄，甜而不齁，咸香可口，无论你是咸甜哪一派，只要肚子够饿，一次吃下三个不成问题~
By 盐米盐米
用料

糯米粉 1000g
五花猪肉馅适量
糖适量
食用油适量
开水适量
葱头适量
芝麻适量
花生米适量
粘米粉 250g

做法步骤

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1、炒香的花生米舂碎，放点盐增味

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2、撒入适量白砂糖和白芝麻增香，丰富口感

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3、两斤糯米和半斤粘米粉用热水和好，搓成一定大小的糯米粄，压扁后放到热水里煮开，薄厚度要控制好，太厚不好煮，太薄容易烂，夹不起来??

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4、自动浮出水面的糯米粄表示已煮好?

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5、糯米粄捞出稍稍控水后，就可以放进调好的调料里

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6、甜党派，可以多粘点

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7、我是咸香党，葱头五花肉糯米粄真的太好吃了

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8、妈妈做了好几盒让我打包带回婆家吃感谢妈咪大人
小贴士加粘米粉是为了粄子不会太软，但是和糯米粉的比例要控制好，加太多会让粄变得硬，吃起来就没有糯唧唧的口感了！我上面用了两斤糯米粉，大概半斤粘米粉的量，做出了41个糯米粄。每个大小直径9cm，厚度5cm左右，供大家参考一下！
【糯米粉|糯米粄】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！