洋葱|洋葱小炒牛肉
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By 琳哒琳哒
用料
- 牛肉 300克
- 洋葱 1个
- 小米椒 6个
- 盐 1小勺
- 玉米淀粉 1大勺
- 生抽 2勺
- 食用油 适量
- 胡椒粉 少许
- 鸡精 少许
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1、将牛肉和洋葱分别切成丝备用。
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2、牛肉先加2勺生抽、少许胡椒粉抓拌均匀后加1勺生再次抓拌均匀后放少许食用油锁住水份，腌制20分钟入味。
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3、起锅烧热油后放入牛肉丝翻炒至变色就马上装出来。
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4、喜欢辣的可以加几个辣椒，不喜欢就忽略。
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5、再次起锅烧热油后倒入洋葱和辣椒翻炒至断生。
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6、接着下入牛肉丝，翻炒均匀。
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7、接着下一勺蚝油，小半勺盐和少量鸡精调味。
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8、炒好后装盘，肉质滑嫩，微辣带点洋葱的香气，好吃极了！
小贴士牛肉不要炒太久，肉质会变老
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