做法|做蛋黄酥不用和面做油酥的懒人方法，一张手抓饼搞定，做法也简单
我家小彬彬特别喜欢吃蛋黄酥。我也经常会给他做着吃。不过在做蛋黄酥时，我最头痛的一个问题就是和面。做蛋黄酥和面是最麻烦的，不仅要做和面，还要做油酥，反复折叠好多次！真的好累人哟！
蛋黄酥好吃是真的，但是做起来麻烦也是真的！有没有一种不用和面，不用做油酥的方法？最近我还真发现了！用手抓饼饼胚就能搞定，做法超简单。
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这还得从我买了一包手抓饼说起，因为我们这边没有早餐店吃早餐。所以我买了手抓饼，早上的时候煎一煎就可以当早餐。最近我发现用它不仅可以做早餐饼，还可以用它来做酥皮。用手抓饼可以制作各种各样的酥皮美食，只要有了它，花5分钟功夫就可以做出非常好吃的蛋黄酥，太省事了，这么好的懒人蛋黄酥的做法，当然得分享出来了！
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懒人蛋黄酥做法
所需食材
手抓饼2~3张，根据你做的数量来。咸蛋黄四五个，红豆沙馅适量。
制作步骤
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1：咸蛋黄处理好之后捣碎放在一边备用。如果你是买的单独的咸蛋黄的话，放到烤箱中烤一下，烤好了之后再用来做。如果你用的买的咸鸭蛋的话，把蛋黄剥出来，蛋白留着喝粥的时候吃，别浪费。
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2：手抓饼从拿出来放在常温环境下解下冻，放到案板上，用擀面杖稍微擀一下，擀的时候不要把上面的纸揭掉，要不然会粘到擀面杖上。
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3：擀好之后，把手抓饼上面的膜去掉，在上面涂上一层红豆沙，再涂上一层咸蛋黄，涂得均匀一点。然后把手抓饼从边上慢慢卷起来，卷得紧实一点。
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4：卷好之后切掉头尾不均匀的地方，团成小球球一会好一起烤。中间的部分就把它们切成3~4份。
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5：烤箱里铺上一层硅油纸，把切好的蛋黄酥摆放在上面，刷上一层蛋黄液。
6：烤箱提前预热10分钟，上下火180度，烤20分钟。这香酥好吃的简单版蛋黄酥就做好了。
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拿起一个烤好的蛋黄酥，用手捏一下的表皮，一层层的非常酥脆！
拿起一个放入口中，又香酥，味道又好。比买来的蛋黄酥好吃多了。
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这手抓饼皮可真是个好东西，不仅可以用它做美味的蛋黄酥。还可以做香肠酥，拿破仑，苹果派，蝴蝶酥，牛角酥，千层酱香饼等。凡是饼和酥之类的用它都可以做出来！
喜欢吃面食的朋友，家里一定要常备一些手抓饼饼胚，省去了和面的麻烦，做出来的美食又好吃！
【 做法|做蛋黄酥不用和面做油酥的懒人方法，一张手抓饼搞定，做法也简单】你有用手抓饼做过其他美食吗？欢迎大家一起交流讨论分享一下哦！
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