卤水|面粉不要炸油条了，学会一种新吃法，吃着焦脆香甜，比糕点饼干还香
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《蓬松香酥饼》
加入300克面粉 ， 加入3克酵母 ， 倒入80克温水 。
打入两个鸡蛋 ， 筷子搅匀搅散 ， 搅拌成大面絮 。
【卤水|面粉不要炸油条了，学会一种新吃法，吃着焦脆香甜，比糕点饼干还香】
揉成光滑的大面团 ， 面团偏软一下 ， 不用太硬 。
裹上一次性保鲜膜 ， 发酵至两倍大小 。
发酵一小时以后 ， 去除保鲜膜 ， 发酵至拉丝蜂窝状 。
案板撒上面粉 ， 放入面团 ， 揉出面团气泡 。
面团擀杖按压一下 ， 擀成一张大饼 ， 擀到越薄越好 。
面饼表面刷油 ， 撒上一层椰蓉粉 ， 撒上一层白糖 。
面饼用刀划开 ， 中间对折两下 ， 叠成长条状 。
面饼对折以后 ， 重复一次操作 ， 再次切开 ， 对折一下 。
叠成长条状 ， 擀杖按压一下 ， 擀成长条状 ， 用刀切开 。
面饼切成长条 ， 再切成三等份 ， 用筷子交叉按压 。
按压以后的面饼 ， 表面香酥切层 ， 中间不会爆开 。
锅底倒入植物油 ， 烧至六成油温 ， 下入小零食 。
炸至色泽金黄 ， 筷子翻一下面 。
面饼蓬松飘起 ， 筷子多次搅拌翻面 。
炸至色泽金黄 ， 出锅控油装盘 。
这种做法香酥油掉渣 ， 中间还蓬松暄软 ， 一点不比卖的点心差 。
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为爱下厨
好吃又简单的《蓬松香酥饼》就完成了 ， 大家可以试试看 ， 做法简单又营养 ， 全家老少都爱吃 ， 快来学习下 ， 做给家人分享快乐吧！
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