蟹味菇|7道家常菜，色香味俱全，吃下去每一口都很满足，每天换着花样做
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茭白被称为“水中人参”，是一种营养丰富的食材，且夏天吃茭白还能清热解毒，美白肌肤的功效。它一般在初夏时上市，可以食用的季节也就一，两个月，因此要趁着这个时节多吃点。 今天就用它搭配着牛肉丝一起炒， 牛肉丝鲜香细嫩，茭白清香滑爽，两者是绝配，鲜香味美，是道下饭神菜。【牛肉炒篙茭白】原料： 牛肉丝 茭白制作： 牛肉丝加入盐、淀粉、料酒和生抽、姜末等调味料拌均匀腌制一下； 热锅凉油，下入牛肉丝翻炒； 炒至变色后加入茭白丝进锅翻炒； 加入适量的生抽和蚝油翻炒两下，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
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猪心是一种非常有营养的食材，具有养血补心的功效，尤其是在夏季，养生重在养心，失眠，多梦的人不妨多吃点。猪心口感脆嫩有嚼劲，比猪肉还好吃。今天先将猪心卤了， 将它切成片后搭配着青椒和洋葱做道简单家常小炒菜，荤素搭配，洋葱和青椒不仅增强了口感，还帮助去除了猪心的腥味，让这道菜肴更加美味。【洋葱青椒炒卤猪心】原料： 卤猪心 洋葱 青椒制作：热锅凉油，下入洋葱片翻炒出香味，加入卤猪心片进锅翻炒两下；加入少许生抽翻炒均匀； 加入青椒进锅翻炒； 微微变色后加入盐翻炒均匀即可。
【 蟹味菇|7道家常菜，色香味俱全，吃下去每一口都很满足，每天换着花样做】
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“小暑食它赛人参”，鳝鱼是一种非常滋补的食材，高蛋白，低脂肪，具有补中益气、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络、健脑益智等功效。将鳝鱼去骨后切成细丝，搭配着豆芽和青椒一起炒， 鳝鱼的鲜香嫩滑， 豆芽清香爽脆，青椒微辣开胃， 将这三样食材搭配着一起炒，营养又美味， 是一道非常下饭的家常快手菜。【青椒豆芽炒鳝鱼丝】原料：鳝鱼 青椒 豆芽制作：热锅凉油，下入鳝鱼丝进锅爆炒； 炒至变色后加入姜丝进锅翻炒； 加入料酒和生抽进锅翻炒，焖上二分钟后加入蒜丝进锅翻炒；下入豆芽丝进锅翻炒两下，加入青椒丝进锅翻炒变色，加入盐调味即可。
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虾仁一直是儿子喜欢的食材，它肉质新嫩，味道鲜美，营养丰富，高蛋白，低脂肪，将它搭配上了西芹和南瓜一起炒，荤素搭配营养美味 ，虾仁的细嫩与西芹的爽脆，还有南瓜的香糯非常搭，鲜香味美，清淡又少油腻， 尤其适合夏天吃。【西芹南瓜炒虾仁】原料： 虾仁 西芹 南瓜制作： 虾仁加入盐、淀粉和料酒拌均匀；烧锅水加入点盐，将南瓜片和西芹进锅焯煮一、两分钟，捞出备用； 热锅凉油，下入虾仁进锅翻炒变色； 加入西芹和南瓜片进锅翻炒两下； 加入盐调味，加入水淀粉翻炒均匀即可。
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很多人喜欢吃韭菜，而我更喜欢吃韭黄，韭黄味道鲜香，口感更佳， 将它搭配着鸡蛋一起炒，是非常经典的搭配，而在菜中， 我还加入了菌菇来提鲜， 让营养和口感更上一层楼。这菜卖相和口感俱佳，鸡蛋鲜嫩，韭黄爽脆，蟹味菇脆韧，鲜香味美又营养，做法还简单，试试吧。【韭黄蟹味菇炒鸡蛋】原料： 鸡蛋 韭黄 蟹味菇制作： 鸡蛋加入少许盐打散备用；热锅少许油，倒入蛋液翻炒好后先盛出来；锅中少许油，下入蟹味菇翻炒微微发软；加入韭黄段大火快炒微微变色，加入盐翻炒均匀； 加入鸡蛋翻炒均匀即可。
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