豆沙馅|我家面粉从不蒸馒头,试试这做法,1次做8个,出锅瞬间扫光,赞


豆沙馅|我家面粉从不蒸馒头,试试这做法,1次做8个,出锅瞬间扫光,赞
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我家面粉从不蒸馒头,试试这做法,1次做8个,出锅瞬间扫光,赞。面食种类多样,风味各异,富含丰富碳水化合物,类似于包子、馒头、花卷、馅饼等这种经常吃的食物,全都可以划分为面食,面食的饱腹感特别强,在生活的饮食中已经变成一种非常重要的存在。不管是早餐、下午茶,都能有面食的出现,它甚至都成为了居家旅行必备的食物之一,北方人更加离不开没有面食的日子,现在很多的上班族为了赶时间,大多是的早餐也是以面包类为主。大家天天吃面包、馒头也会吃腻,适当就应该换换口味,推荐这个香甜软糯的豆沙卷,虽说同样是面食,但是味道可是大不同,我家的面粉从不蒸馒头,这样做比馒头好吃太多了!
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它是我们一家上下都爱吃的面食之一,豆沙卷松软可口,豆沙香甜细腻,而且造型别致,孩子一看就爱上了,家里每周早餐至少都要做上两三次,孩子回回都能白口吃上两三个!配上牛奶、豆浆,就是一份非常营养健康的早餐了。喜欢吃面食的朋友,可一定要在家试一试这个豆沙卷!别再只会蒸包子馒头了,教你怎么做颜值高,美味又可口的豆沙卷,它可比这包子馒头要营养得多,美味得多,一上桌就会被秒光的节奏,简单易学,成功率极高,学会了可以自己在家轻松做,再也不用花钱出去排队买了,营养好吃又果腹~早餐,绝对值得拥有的豆沙卷!
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【豆沙卷】食材:普通面粉300克,酵母3克,温水160ml,白糖30克,豆沙馅适量做法:1、3克酵母放入180毫升温水中,用筷子搅拌均匀,静置10分钟。温水要用35°,将酵母溶解,它的活性才能发挥到最大,这样做又能节省发面的时间,也能让面团发酵达到最佳的状态。温水也可以用温牛奶来代替。
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2、把普通面粉300克放碗中,少量多次的加入酵母水,用筷子搅拌成絮状。
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3、再用手揉成面团,移到砧板上揉成光滑的面团,大概揉10分钟,达到面光,手光,砧板光即可。
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4、再把面团分成8个小剂子,豆沙也分成8份,搓成圆形。
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5、把面团擀成饼状,放入一颗豆沙馅。
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6、把它捏成包子的形状收口,捏紧实。
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7、收口朝下,然后用擀面杖,轻轻擀成长舌状。(轻轻擀,防止豆沙挤出来)
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8、用小刀刮出一道道的切口,不要切到底。
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9、反过来,然后把面饼往内卷起来。
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10、最后把它围成圆形,两端捏一下捏实,这样就做好了,(如图)
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11、把全部做好后,放入35度的温水锅中,醒发至2倍大,醒发好后,开火,大火煮开,再转中火蒸15分钟,关火后焖5分钟再开盖。

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