塑像|从淮扬菜谈到吴承恩及《西游记》
淮安、扬州美食 ， 构成淮扬菜系 。
前不久在淮安 ， 纠缠好饭好菜到尽兴 。 这种快乐 ， 只在蜀地老家遇过 。 早点、午餐、晚餐、夜宵 ， 一律拒绝觥筹交错 ， 全以茶水代酒 ， 淮扬特色反倒愈发纯粹 ， 催生谈兴更浓 。 又意外观赏两地 ， 一是中国淮扬菜文化博物馆 ， 一是中国淮扬菜文化研究院 。 在研究院庭院深处 ， 像模像样地吃过一顿 。 细节不表 ， 容易馋人 ， 故而略去菜单 ， 亦示我做文厚道 。
吃来吃去 ， 似乎觉出一大奥妙 ， 淮扬菜的原料 ， 就地取材居多 。 有河湖的地气托着 ， 有天上的雨露罩着 ， 这就熏陶出大众食客的偏好 。 百姓的盘中美味 ， 费不多的钱买回来 ， 花很细的心做出来 。 不亏待胃口 ， 便有了人世的舒坦与知足 ， 就好比那些天在淮安 。
【塑像|从淮扬菜谈到吴承恩及《西游记》】仔细品来 ， 淮扬菜是有一股子鲜气和仙气的——鲜 ， 指其菜味；仙则喻其鲜的程度 ， 能让人吃了之后有飘飘欲仙之感 ， 简直来一阵风 ， 就能像孙悟空一样飞起来了 。 说到孙悟空 ， 不由得想到吴承恩——他能写出《西游记》 ， 淮扬菜应该贡献不小 。
记得那日 ， 在周恩来故居书房门口 ， 导游介绍 ， 周总理从小熟读《西游记》 。 “谁说的？”我脱口相问 。 她无一丝犹豫 ， 含笑答我：“老人家自己讲过 。 ”姑娘伶俐 ， 没有油滑 ， 叫人可信 。 对吴承恩这位同乡先贤 ， 周恩来满怀景仰 ， 深谙“西游” ， 无疑顺理成章 。
轮到又一天 ， 参观吴氏故居 。 知道自己虽不会托故放弃 ， 但有满腹心理阴影 。
就文学故事而言 ， 如将《西游记》的普及 ， 称为家喻户晓、妇孺皆知 ， 应该无人抬杠 。 而我对“西游”的了解 ， 说来可怜 ， 一是唐三藏师徒四人 ， 经历八十一磨难 ， 到西天取经；一是书中人物按知名度大小 ， 我有一个排序 ， 孙猴儿、猪八戒、唐僧、沙和尚、白骨精、铁扇公主 。 为何悟空排前 ， 只知他有几大本事 ， 会翻筋斗云 ， 会七十二变 ， 有火眼金睛 ， 有三头六臂 。 以上点滴皮毛 ， 全由几本小人书教我 ， 从未翻过原著 。 想自己在文圈厮混大半辈子 ， 读书如此潦草 ， 岂不惹人见笑？
我小时 ， 家住厂区 ， 周围山高水长 ， 春天采野菜 ， 夏天捡菌子 ， 秋天摘果子 ， 跟农民子弟无异 。 不同处 ， 从省事的五六岁开始 ， 到十三岁搬离工厂为止 ， 心底常有忧患塞满 。 不晓得哪天哪时 ， 会有铁矿、煤矿出现瓦斯、透水、冒顶 ， 会有铁厂、钢厂发生泄毒、火灾、爆炸 。 横祸面前 ， 记忆里 ， 恶都避开 ， 善都聚来 ， 总会有舍生忘死的抢险 ， 亦多半落得欲哭无泪的结局 。 《西游记》连环画 ， 着实叫人失望 。 悟空英雄 ， 回回事故 ， 次次缺席 ， 哪怕有过一趟出手搭救 ， 也谢天谢地啊 。 猴王神力无边 ， 对人世无用 ， 乃至子虚乌有——一个筋斗云 ， 号称十万八千里 ， 却从不曾翻到出事现场 。
神话 ， 本是人们现实中无助、无望后的向往 。 当想象成为徒劳的幻想 ， 神神鬼鬼 ， 变得荒诞滑稽 ， 呼其不应 ， 叫其不灵 ， 信奉它们又有何用？
河下古镇打铜巷12号 ， 一行人站在吴承恩故居前 。 我知道 ， 自己是其中最谦卑的那一个 ， 可能也是最虔诚的那一个 。 昔日种种“质疑” ， 此刻消散一空 ， 只剩羞愧 。 便不主动与人攀谈 ， 唯有一愿 ， 待会儿仔仔细细地瞻仰 ， 方能表达“白首方悔读书迟”的反省 。
青砖宅邸 ， 占地一万五千平方米 ， 建筑面积四千平方米 ， 好一座脱尽尘俗的明式园林 。 前庭后院 ， 正房厢房 ， 中堂宴厅 ， 亭轩舫桥 ， 竹木花卉 ， 各有味道 ， 各有排场 。 但谁能想到 ， 这一大片园子 ， 曾彻底毁于日本侵华战争 。 1982年 ， 纪念吴承恩逝世四百年 ， 得于旧址复建 。 “新屋”距今 ， 仅仅三十九载 ， 竟然老气横秋、古色古香 。 我自认见过一些明代建筑的“原装” ， 在这里却深受迷惑 。 乃至细细想过：全园匾额、楹联 ， 悉数为当代名流所撰；如若单是体会涵义 ， 句句深远 ， 单是欣赏书法 ， 笔笔高妙 ， 实在难与今人挂钩 。 统观处处古文、诗词、书画 ， 加上吴承恩那尊阅历万千的塑像 ， “故居”的年深日久 ， 说它是从明朝一路走来 ， 只会逼真得入情入理 。
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