豇豆角|#一周减脂不重样#炒荞麦面麻食

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By 笑语流年
用料

做法步骤

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1、盆子里准备50克荞麦面粉，50克普通面粉，搅拌在一起，加少许盐，用清水和成一个面团，放一边醒30分钟。

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2、在此期间，准备炒麻食的配菜：几根豇豆角切段，一根杏鲍菇切片，少许胡萝卜切片，一根香肠切片，再切少许葱段和青椒丝。

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3、豇豆角有点老，提前焯水1分钟。

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4、把饧好的面团移到案板上，揉光滑。

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5、擀成半公分厚的圆片。

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6、切成1公分左右的小丁丁。

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7、很有耐心地把它们一个个搓成麻食。

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8、锅里水开后，下入麻食，大火煮两滚。

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9、然后捞出来过一下凉水。

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10、另起锅烧油，下入葱段爆香。

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11、然后把所有配菜一起下入锅里翻炒。

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12、炒至食材断生，加少许生抽，蚝油，十三香，鸡精，盐调味。

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13、最后倒入煮好的麻食和配菜一起翻炒。

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14、翻炒一分钟，使麻食和菜的香味完全地融合在一起，即可关火出锅。

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15、盛盘开吃啦！
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