炖锅|2人份鸡汤

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忽然特别想喝鸡汤，但是又不想做太多，吃不完太浪费了，买了一只鸡腿来煲汤
By 出走的时光
用料

鸡腿 1只
葱 3段
姜 3片
红枣 5颗
玉米 1根
料酒少许
盐 2克

做法步骤

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1、一个鸡腿切块，我买的是稍微大点的鸡腿

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2、冷水入锅，加入少许料酒，水开了把鸡肉捞出来，焯水就完成了啦！

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3、玉米切段，葱姜切好备用。

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【炖锅|2人份鸡汤】4、所有食材放到珐琅锅炖锅里

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5、加水没过食材3倍，因为熬煮起来特别耗水，水要一次性加够，不要中途加水

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6、把炖锅放电磁炉上，先2100瓦烧开，开锅后转700瓦小火持续沸腾，熬煮1个半小时

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7、停火前加入食盐，搅拌均匀关火即可!汤特别鲜美，鸡肉特别嫩，特别软，一点也不柴！
小贴士1.焯水时候加入料酒，减少鸡肉腥味2.汤做好了再放盐，肉会更嫩3.我用的是珐琅炖锅，可以电磁炉使用，所以直接定时不用看管，到点自己就停了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！