圆葱丁|夏季清凉下酒菜手撕鸡腿
文章插图
By 国民枸杞
用料
- 鸡腿 1只
- 生抽 3勺
- 香醋 3勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 蒜末 适量
- 花椒油 适量
- 黄瓜 半根
- 青辣椒 1个
- 圆葱 1个
文章插图
1、新鲜的鸡腿凉水下锅，焯水，加料酒生姜大葱去腥去血沫。
文章插图
2、捞出，再加入热水，姜，葱段，少许盐小火煮15分钟。
文章插图
3、15分钟后，拿出来晾凉，手撕成条状备用。
文章插图
4、青辣椒切成条状，黄瓜也切成条状，放盆底备用。
文章插图
5、撕好的鸡腿肉放入盆内备用。
文章插图
6、取一小碗，放切好的圆葱丁，蒜丁，粗辣椒沫。
文章插图
7、滚开的热油淋在上边爆香
文章插图
8、加入生抽，蚝油，鸡精，白胡椒粉，盐，香醋，糖，花椒油调味。
文章插图
9、均匀的淋在鸡腿丝上，充分搅拌均匀，因为没有买到香菜，小葱，花生仁碎，所以没加，如果加上味道会更加丰富。
文章插图
10、成品好了
文章插图
【 圆葱丁|夏季清凉下酒菜手撕鸡腿】11、在显示一次。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 布丁|#东古家味美食#零失败，比布丁还嫩滑的水蒸蛋??
- 好丁|#东古家味美食#洋葱焖面
- 胡萝卜丁|冬天里最爱的懒人排骨焖饭，香到骨子里，吃一次就念念不忘！
- 做法|香酥里嫩“辣子鸡丁”来了，做法简单，味道正
- 三丁|一块鸡胸肉，一根黄瓜、一个土豆，分享个酱爆三丁的做法，好吃
- 酱爆鸡丁|宫保鸡丁这样做，家人抢着吃，上桌就光盘，酱汁是关键
- 做法|茄子别再炒菜吃了，教你一个传统茄丁打卤面，做法简单一碗不够吃
- 小慢|茄子别再炒菜吃了 教你做一个传统茄丁打卤面 做法简单一锅不够吃
- 苹果丁|天冷苹果别生吃，解馋新吃法，吃一次就念念不忘，孩子隔天就要吃
- 大厨|自己炒的鸡丁肉很老？大厨：多加一步，鸡丁鲜嫩香滑