西单大悦城|“最贵奶茶”，这次因后厨乱象上热搜
来源：人民网-国际金融报
文章插图
图虫创意 图
上市刚满一个月，奈雪的茶就迎来危机。
8月2日，新华社发布相关内容称，采访人员“卧底”奈雪的茶后发现，门店存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题。上岗当天，采访人员看见一只指甲盖大小的蟑螂，从面包展柜底部爬向面包制作间。采访人员马上报告同组值班店员，但得到“没事，不用管它”的答复。
很快，“新华社采访人员卧底奈雪的茶打工”的话题登上了热搜。截至8月3日午间，该词条的阅读已经达到4.6亿。
作为网红奶茶，奈雪的关注度极高。根据此前披露的数据，截至2020年9月30日，奈雪的茶每单平均销售价值达到43.3元。而据媒体统计，高端现制茶饮店客单价的行业平均水平约为35元。于是，其被冠上了“最贵奶茶”的名号。在此背景下，奈雪的茶被曝前述食安问题“戳中了”消费者的神经。
8月3日早间，奈雪的茶火速回应，表示涉事的两家门店今天将暂停营业，同时其会邀请市场监督管理局上门检查，并第一时间向大家公布检查结果。
8月4日，奈雪的茶港股发布公告称，截至本公告日期，公司并无因新闻报道所提述的事项受到相关政府部门的任何行政罚款、处罚或执法行动。董事认为新闻报道所述事项不会对集团营运及财务状况造成任何重大不利影响。
或受此次食安问题影响，8月3日开盘后，奈雪的茶股价大跌，跌幅一度超过10%。
因“后厨乱象”上热搜
尽管强调品质、经营采取全直营，奈雪的茶还是和其他品牌一样，被揪出了“后厨问题”。
据新华社报道，在奈雪的茶北京西单大悦城店，“水吧和面包房有蟑螂”在许多店员看来十分“正常”。入职第二天，一些店员告诉采访人员，虽然店里要求很高，但“忙起来就顾不上那么多了”。
此外，在奈雪的茶长安商场店，一些发黑的芒果摆放在后厨的桌子上，员工被提醒要去掉“黑色”部分继续使用，“不要浪费，稍处理一下即可”。一些标签纸等杂物不小心掉进芒果泥里，杂物被挑拣出来后芒果泥继续使用。据称，一款软欧包魔法棒系列产品，按要求应在4小时内售完，但一些员工会将未售完的产品及时更改时间标签再卖。
对此，网友们的反应较为强烈。在微博相关热门话题下，有媒体发起投票“你还会喝奈雪的茶吗？”，近八成参与投票的网民表示“永不再喝”或“本来就不喝”。还有网友称自己是奈雪粉丝，但感到很失望。也有网友提及在奈雪消费时的不愉快经历，愤怒于定价颇高的奈雪却也出现如此低级的卫生问题……
8月3日，奈雪的茶通过官方微博，火速对此进行了说明。“8月2日，媒体报道了奈雪的茶北京西单大悦城店、长安商场店出现‘地面有蟑螂’、‘用发黑芒果’、‘生产标签标识错误’等问题，公司管理层非常重视，第一时间成立了专项工作组，对涉事门店展开连夜彻查、整改。”奈雪的茶方面在进行道歉的同时表示，目前最重要的是快速找到问题、制定解决方案、迅速整改。据称，本次整改行动由奈雪的茶华北区总经理彭大诚负责。
【 西单大悦城|“最贵奶茶”，这次因后厨乱象上热搜】对于被指出的多项问题，奈雪的茶一一进行了详细说明。比如，关于西单大悦城店“有蟑螂从面包柜底部爬向面包制作间”这一情况，其在相关说明中指出，虫害消杀一直是奈雪门店卫生的重中之重，每个月其都会聘请专业消杀公司对门店进行2-4次消杀。西单大悦城店因为公共区域比较大，夏季会一个月进行4次消杀。“结合目前的情况，我们会和消杀公司进一步加大消杀力度。同时，对每一位伙伴再次进行培训，向新伙伴正确传递我们的食安标准”。
推荐阅读
- 徽城镇|40元/斤！这种时令菜超火爆！采挖大户一天收入超3000元→
- 伊藤洋华堂|一日三餐的安心守护 伊藤金融城食品生活馆正式营业
- 蚕蛹|从“农村包围城市”，火爆集美的东北烤串，终于进入厦门岛内了
- 蒜头|《风起洛阳》完美结局，5类美食打卡地成为洛城“戏中戏”
- 篮球场|把“球场”搬进餐厅西北首家德克士篮球主题店亮相银川大阅城
- 蜜雪冰城|从2021行业热词看餐饮发展新趋势
- 年糕|河南10个城市的特产美食，你们都吃过几种？欢迎大家来补充
- 家教|四川泸州：“酒麒麟”携手“酒城桂花姐”共建涉诉未成年人家教协作机制
- 音视频|小康中国 千城早餐丨家的味道——颠汤圆
- 塔城|黯然销魂的升级版塔城葡萄干面包，好吃