红根牛肉汤
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By 有姿有胃
用料
- 牛肉 500克
- 芹菜 一根
- 洋葱 半个
- 圆白菜 两片
- 胡萝卜 一根
- 土豆 一个
- 蕃茄酱 200g
- 盐 少许
- 糖 少许克
- 黄油 一小块
- 蕃茄酱 200g
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1、牛腩切块、焯水，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、丁香、十三香，料酒，水没过肉，高压锅四十分钟。（我做了两份，一份做咖喱牛肉，一份做红根牛肉）
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2、锅中放底油炒胡萝卜、土豆，煸炒，加少量水，变黄变软后盛出备用。
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3、锅内放一小块黄油，煸炒洋葱，一分钟后加入番茄酱煸香。倒入牛肉和牛肉汤
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4、开锅后加入芹菜、圆白菜
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【红根牛肉汤】5、加入少许盐、糖，加入煸好的胡萝卜、土豆丁，煮软
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6、出国前加入白胡椒、香油，超级下饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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