啤酒鸭|迷倒全家的啤酒鸭，真心好吃
文章插图
By 随心4589
用料
- 半片鸭 1份
- 啤酒 半瓶
- 葱 1小段
- 姜 5片
- 干辣椒 3个
- 青辣椒 2个
- 花椒 10粒
- 大料 1个
- 料酒 2勺
- 酱油 2勺
- 芝麻 少量
- 白糖 1勺
- 蚝油 1勺
文章插图
1、鸭子半个，洗净，剁成小块
文章插图
2、锅中烧水，放入鸭子，加入料酒，葱，姜，开锅后煮2分钟左右
文章插图
3、焯好的鸭子，再用清水冲一冲，血水杂质能冲的干净一点
文章插图
4、葱，姜，花椒，大料，干辣椒，青辣椒切好备用，啤酒半瓶
文章插图
5、放少量油，放入焯好的鸭子，不断翻炒
文章插图
6、小火煸炒鸭肉微黄，出油
文章插图
7、加入姜，葱，花椒，大料，干辣椒，酱油，翻炒几下
文章插图
8、充分上点色
文章插图
【 啤酒鸭|迷倒全家的啤酒鸭，真心好吃】9、加入啤酒，末过鸭子
文章插图
10、加入盐，白糖，蚝油，大火烧开，小火慢炖。
文章插图
11、汤汁还剩一点点，加入切好的青辣椒，撒上点芝麻
文章插图
12、出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
推荐阅读
- 烤鸭|制作烤鸭，如何选料才能做到更脆皮？
- 红烧啤酒鳊鱼|告诉你3个诀窍，在家也能做出红烧啤酒鳊鱼
- 韭菜炒鸭血
- 石螺|家常鸭脚煲
- 鳊鱼|红烧啤酒鳊鱼
- 啤酒|几道家常菜做法，简单又美味，色香味俱全，值得学习
- 味达美臻|啤酒鸭
- 海盐|孜然鸭架
- 酸梅|开胃鸭肉菜谱，酸梅鸭，做法简单，酸甜开胃，吃了还想吃，超下饭
- 家常|红烧鸡翅根的家常做法，用啤酒炖，肉质鲜嫩无腥味，太美味了