茄子|又到盛夏，农村人忙着捡鸡枞，一筐能卖五六百！
【茄子|又到盛夏，农村人忙着捡鸡枞，一筐能卖五六百！】
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又到鸡枞季 ， 村里一婆婆捡到满满一篮鸡枞去集市卖 。 这篮鸡枞基本都是花骨朵 ， 鲜度极高 ， 每斤售价高达130元 ， 估摸这篮鸡枞约有4、5斤 ， 全部卖完之后 ， 婆婆能收获600元左右 ， 着实令人羡慕 。
那么 ， 这种西昌本地特有的堪比鲜美鸡肉的野生菌有啥迷人之处？
1、有点小贵
每年雨季来临 ， 周围山上的彝族和村里老小都开始巡田捡鸡枞 ， 相比同一时节出土的野生菌类 ， 鸡枞的价格高居榜首 ， 在100元/斤上下浮动 。 越是娇嫩的花骨朵儿越贵 ， 已经开花的则相对便宜 ， 鲜度也随之下降；
2、鸡枞总在固定地方生长
在曾经捡过鸡枞的地方 ， 到了第二年相近的时间 ， 还会继续生长 。 所以一旦你发现了一个捡鸡枞的宝地 ， 可以每年都去看看 ， 也许都能收获满满；
3、适合用南瓜叶清洗
鸡枞较为娇贵 ， 而根茎多埋在泥土里 ， 所以清洗时 ， 要先将鸡枞在清水中浸泡 ， 多换几次水 ， 然后摘几片新鲜南瓜叶 ， 轻轻把根茎和花朵细缝中的泥土剔除 ， 南瓜叶比牙刷柔软 ， 它的细软小刺很适合为鸡枞清理泥土；
4、西昌人烹饪鸡枞简单粗暴
舀一勺猪油化开 ， 切碎当季的新鲜薄皮青椒 ， 辣力十足 ， 倒入撕碎的鸡枞 ， 再投入辛辣蒜子 ， 大火猛炒 ， 加入适量水 ， 待鸡枞断生、汤汁逐渐便浓郁后即可出锅 。 鲜甜有嚼劲 ， 细腻而脆爽 。
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