立秋|立秋前后，别忘了给家人吃“1渣2瓜3肉”，补足营养，顺利过秋天
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导语：立秋前后 ， 别忘了给家人吃“1渣2瓜3肉” ， 补足营养 ， 顺利过秋天！
时间过得可真快 ， 转眼间就快到“立秋”了 ， 立春、立夏、立秋、立冬分别代表二十四节气中春、夏、秋、冬的开始 ， 合称为“四立” 。 立秋也就表示着暑去凉来 ， 从立秋开始 ， 气温就会开始逐渐下降 ， 秋高气爽、风清月明了 。 不过 ， 虽然说立秋后天气会转凉 ， 基本不会太闷热 ， 但毕竟还是在三伏天内 ， 所以也是要注意避暑的 。
立秋将至 ， 老辈传下来的“1渣2瓜3肉”要记得吃 ， 健康入秋少生病 。 立秋时节 ， 饮食有讲究 ， “1渣2瓜3肉”别忘了给家人吃：
1渣：
“吃了立秋的渣 ， 大人孩子不吐也不拉” ， 在我们这里有立秋吃“渣”的习俗 ， 秋季脾胃虚弱再加上肚子容易受凉 ， 大人小孩都很容易出现腹泻拉肚子的症状 ， 立秋吃渣的习俗寓意人们身体健康 ， 少生病 。 渣一般都是用豆腐渣和各种时令青菜一起蒸制 ， 或是用玉米面和青菜蒸制而成 ， 蒸好的渣鲜嫩可口 ， 再浇上一点蒜汁 ， 味道美极了！
2瓜：
西瓜 ， 在很多地方都有立秋吃西瓜的习俗 ， 有“咬秋”和“啃秋”之意 ， “咬秋”是说夏季的天气炎热难熬 ， 终于迎来了秋季的凉爽 ， 因此要“咬”住不放 ， 留住这秋天的凉爽；“啃秋” ， 则是说立秋吃西瓜 ， 有避暑降温的功效 ， 吃了西瓜也就不会生“痱子”了 。
凉爽的夜晚 ， 一家人围在一起 ， 啃着西瓜唠着家常 ， 想想也是很惬意了！南瓜 ， 是“抢秋膘”的首选美食 ， 它性温味甘 ， 含有丰富的维生素和果胶 ， 有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、促进骨骼发育的功效 。 入秋后气候就会变得干燥 ， 风吹日晒后人体皮肤黏膜的水分蒸发就会加快 ， 身体易燥热、口唇也容易干裂、鼻咽发干 ， 而南瓜有很好的润燥功效 ， 吃它正当季 。 另外 ， 南瓜的营养十分丰富 ， 可以为身体储备足够的能量 ， 精神满满过秋天 。
秋天吃南瓜 ， 做成南瓜饼或是南瓜粥都非常美味 。
3肉：
鸡肉：老话说“逢九一只鸡 ， 来年好身体” ， 鸡肉高蛋白 ， 脂肪含量却很低 ， 吃鸡肉既能补充营养 ， 还不会长胖 ， 而且它属于“白肉” ， 其营养价值比猪肉、牛肉和羊肉等红肉都要高 ， 鸡肉不但营养丰富 ， 而且肉质细嫩 ， 易于消化 ， 很适合老人和孩子吃 ， 是秋季“贴秋膘”的首选美食 。
秋天吃鸡 ， 炖鸡汤或是炖着吃都是不错的选择 。
鸭肉：在夏秋交替的燥热时节 ， 很多地方都有吃鸭肉的习俗 ， 鸭肉性凉味甘 ， 有很好的滋补补虚、养胃生津、健脾化湿的功效 ， 鸭肉鲜嫩不油腻 ， 夏秋之交吃鸭肉 ， 既能补虚 ， 还不会上火 ， 是秋季“去秋燥”清补的极好食材 。 老鸭汤或红烧鸭都很美味 。
鱼肉：秋天鱼类正肥美 ， 营养也丰富 ， 味道超鲜美 。 鱼肉含有丰富的蛋白质和多种维生素、矿物质 ， 且脂肪含量较低 ， 多吃不怕胖 ， 秋天常吃鱼肉还有很好的去火、润燥的功效 。 秋天吃鱼 ， 炖汤和红烧都很鲜美！
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