小苏打|不加黄油也能在家做的面包，简单健康又好吃，新手也能轻松做！
烘焙中蛋糕是最常见的甜品，其种类比较多，有打发时间的雪纺蛋糕，也有加了黄油和芝士的重油蛋糕，对于刚入门的焙煎初学者来说，最好从简单的基础甜点开始，成功率高，自然就会有自信，没有中途放弃，也避免了浪费食材，平时常见的水果也可以做蛋糕，今天介绍简单又好吃的英镑蛋糕。
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英镑蛋糕是基础蛋糕，也被称为重油蛋糕和布丁蛋糕，内部组织很牢固，细腻，牛奶的香味很浓，味道也很滋润，卡路里也比较高，所以我们来改良，把高热量的黄油变成健康的植物油，再加入香蕉和干果打碎，坚果香蕉蛋糕，所需食材：带皮香蕉2、根约350克、砂糖50克、玉米油50克、鸡蛋卷2个、蛋糕粉150克、泡沫打粉4克、小苏打3克、果渣60克、果渣（撒表面）适量。
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制作步骤：1.将香蕉皮放入烤盘中，放入预热烤箱的中间层，上下180度烤约15分钟，香蕉的口感更好。2.取出烤好的香蕉去皮放入容器，加入砂糖，用汤匙捣碎，做成香蕉泥，3.然后加入玉米油和两个鸡蛋，用电打鸡蛋的容器中快速混合，所有食材混合在一起，4.将低筋的蛋糕粉、起泡粉和小苏打混合均匀，在液体中筛一下，用铲子搅拌。
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5.加入60克的坚果搅拌均匀，坚果请选择核桃、开心果、腰果、南瓜种子等，选择自己喜欢的，原创的干果可以先烤一下，冷却后用擀面杖压碎，6.准备六寸模具，在底部和边缘涂上食用油以防粘性，将搅拌好的面团倒在地上数次震荡型，7.在表面撒上适量的干果，轻轻按压使之与面团融合，烤好的干果不容易碎。
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8.烤箱在170度前预热，将蛋糕放入中层烤约40分钟，具体的温度和时间也根据自己烤箱的性质来调节，9.等待蛋糕体积膨胀变高，在表面涂上颜色就可以完成，取下模具后请移入网中冷却，10.健康简单的果仁香蕉蛋糕完成了，外皮酥脆，内部柔软，有坚果的香味，非常好吃哦。
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注意事项：如果你使用熟透的软香蕉，可以省略烤步骤，搅拌面粉时，请不要勉强搅拌，这个磅蛋糕是简易版的，表面没有切口，不需要涂糖浆，你掌握了这个简单的英镑蛋糕吗？
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今天关于英镑蛋糕的做法就分享到这里了，不用黄油，很健康，在家做一份作为早餐就很不错，喜欢这个分享的小伙伴记得点赞收藏加关注哦。
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