菌种|自制酸奶这样吃，全家都喜欢果酱|生态平衡

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喝酸奶好处多，酸奶中的钙比牛奶更容易被人体吸收，利用率更高，还能调节肠胃功能，自己做的酸奶，搭配各种果酱，非常好喝～
By 出走的时光
用料

酸奶 1升
乳酸菌 1袋

做法步骤

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1、做酸奶前一定要把容器，盖子，搅拌用的勺子用开水烫一下，防止有杂菌影响酸奶制作。

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2、把牛奶倒入酸奶机里，我用的1升的大包装，一盒可以做满满一盆，全家人可以吃2天。

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3、把菌种倒入牛奶里面，一整袋都倒进去，比例正合适，如果你放的牛奶少，可以按比例减少菌种。

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【菌种|自制酸奶这样吃，全家都喜欢】4、用刚才烫过的勺子搅拌均匀即可，我们家是搭配果酱吃，所以不放糖，如果喜欢甜的可以放两勺糖。

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5、选择酸奶功能，等待10小时就好啦，我一般是晚上做，第二天早晨吃。

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6、做出来酸奶比买来的要浓稠很多，美味还营养，赶紧试试。
小贴士1.关于牛奶的选购，一般蛋白质含量越高做出来的酸奶越稠，就算不做酸奶，买蛋白质含量高的牛奶来喝也更好 2.关于菌种选择，我买的是最普通的乳酸菌，9.9好多包的那种 3.做完酸奶以后一般是搭配自己做的果酱来喝，我的套餐是酸奶?果酱?百香果，每天一杯！
酸奶的营养功效1.促消化
酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
2.保护肠胃
维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
3.防癌抗癌
通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
4.预防便秘
通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
5.美容
常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。
6.提高免疫力
乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。
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