凉拌汁|家常大拌菜
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夏天最受欢迎的凉拌菜。
By 妞妞妈美食【豆果美食官方认证达人】
用料
- 干粉丝 1把
- 厚豆皮 半张
- 香菜 5根
- 黄瓜 半根
- 胡萝卜 半根
- 大蒜 5瓣
- 菜籽油 适量
- 熟花生 1把
- 熟白芝麻 2勺
- 红油 3勺
- 味达美味极鲜酱油 2勺
- 味达美臻品蚝油 6勺
- 味达美柔香米醋 4勺
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1、干粉丝凉水入锅,烧开以后焖一分钟,捞出过凉水,控一下水分备用。
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2、厚豆皮冲洗一下切成细丝。
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3、下锅煮熟,捞出过凉水,控一下水分备用。
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4、香菜切成段,黄瓜切成丝,胡萝卜用擦丝器擦成细丝。
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5、胡萝卜丝放开水锅里烫一下,捞出过凉水,控一下水分备用。
6、准备好的菜品全部放入盆里,加入一把熟花生。
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7、大蒜切成细丝。
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8、将蒜丝放入小碗,炒锅内倒适量的菜籽油烧至冒烟关火,浇在蒜丝上面激出香味。
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9、将味达美味极鲜酱油、味达美臻品蚝油和味达美柔香米醋按照1:3:2的比例加入碗里,搅拌均匀调成凉拌汁。
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10、将调好的凉拌汁倒入盆里,加入熟白芝麻,淋入红油。
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11、搅拌均匀即可。
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12、超级好吃的家常大拌菜。
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13、按照比例来,拌什么都好吃!
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