蛋液|葡萄干切块蛋糕下午茶|低筋面粉

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【蛋液|葡萄干切块蛋糕】可以作为消耗蛋白版本参考所用工具烤盘18×18品慕打蛋器
By 哆啦A檬的魔法袋
用料

做法步骤

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1、无论下午茶还是早餐都是妥妥滴

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2、口感也还不错

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3、玉米油，牛奶放入无水无油的容器乳化均匀

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4、低筋面粉过筛加入，切拌成面糊

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5、欧福蛋液倒入无水无油的容器

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6、蛋液没有蛋筋很容易控制用量，随用随取非常方便

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7、蛋液中分三次加入细砂糖，蛋液非常容易打发

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8、打至小尖角，蛋液细腻纹路不消失即可

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9、提前预热烤箱165度，把面糊和打发的蛋白用刮刀切拌均匀，动作要轻要快，翻拌均匀细腻倒入铺油纸的烤盘，撒上葡萄干，上下火165度烘烤20-25分钟左右，注意随时观察，因蛋糕比较薄不要烤过

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10、烘烤完成出炉揭开油纸晾凉即可

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11、无论做下午茶还是早餐都可以
小贴士这次用的欧福蛋液无蛋腥味，特意没加柠檬汁，依然清香所用品慕打蛋器是无线款，动力强，打发也很快速，省时省力，颜值高，拍照也是妥妥的担当
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

蛋液|葡萄干切块蛋糕