鸡蛋饼|2斤豆腐扔蛋液里,压一压搅一搅,香软补钙,女儿一顿6个吃不够
早餐是很多人非常头疼的事情,一方面想着要吃好,但另一方面又嫌麻烦。最后早上急急忙忙只能在路边摊随便买点吃吃,而鸡蛋饼、饺子、包子是最常见的几种。其实这些我们在家做,也是非常简单的。最为重要的是卫生健康,而且味道比外面还要好呢!今天就来分享下特色鸡蛋饼的做法。女儿不爱吃早餐,我做了这美味,香软补钙又好吃,一顿吃6个不够。
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今天要做的鸡蛋饼,主要配料是鸡蛋、豆腐、青椒和胡萝卜。鸡蛋是人体最好的蛋白质营养源,不但含有人体必需的8种氨基酸,而且吸收效率高达98%。此外还含有人体必需的各种微量元素,能促进人体的新陈代谢。而豆腐中含有丰富的植物蛋白,能与鸡蛋形成很好的良性互补。青椒中含有丰富的维生素,能增加食欲促进消化。胡萝卜中的含有大量的胡萝卜素,能护肝明目,有效提高人体的免疫力。做好的特色鸡蛋饼,非常脆嫩软糯,一口比一口香呢!而且非常快手哦!现在就来分享下这道美食的做法,一起来学习吧!
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【豆腐蔬菜饼】
制作配料:豆腐1块 鸡蛋3个 胡萝卜半根 菜椒半个 小葱适量 盐适量 五香粉适量 面粉小半碗 蚝油1勺
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制作方法:
1、菜椒洗净、胡萝卜去皮切成小丁;
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2、鸡蛋磕入碗中打散,放入一块豆腐,大约2斤多豆腐;
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3、用勺子压碎;尽量压碎一点,或者用手抓碎,放入蛋液也可以的。
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4、放入胡萝卜丁、菜椒丁、小葱碎、胡椒粉、一勺蚝油、盐适量;
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5、搅拌均匀之后,加适量面粉进去;最后拌均匀;
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6、用勺舀一勺进去,然后用勺子底部轻轻按压,再用筷子整整四周,最后撒适量芝麻上去;
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7、特别香软的鸡蛋豆腐饼就好了,孩子特别爱吃,补钙助长高,营养特丰富;平常不爱吃蔬菜的孩子这样吃绝对错不了!
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