俏江南|步俏江南后尘，又一餐饮巨头盲目引资，创始人最终成为“外人”
一个企业领头人的决定十分重要，每一步都应该走的十分小心，一着不慎满盘皆输。当初的俏江南创始人张兰被一个新的概念所吸引，就是“高端中式菜肴正餐连锁餐厅”，这样的概念听起来高大上的不行，其实是行业老手编出来哄骗投资者的，一开始选的路子就错了，这样虚拟化的构思就不存在。连锁店本来就无法跟高端两个词相融，不会有有钱人花大价钱来吃连锁店的，菜品可以复制，服务管理不能复制。引狼入室，最终不得已被踢出局。
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如今又有一个餐饮龙头企业也正在面临着同样的局面，董事长到头来自己被推出去，这个品牌就是“大娘水饺”。这两个品牌在经营轨迹上似乎如出一辙。
俏江南创始人被踢出局很多企业做稳定之后，肯定是要寻求办法来给自己的企业做大做强的，招商引资也是一个不错的办法。在那个时候，俏江南已经是一家家喻户晓的连锁店餐饮品牌，不过在她盲目引资以后，很快自己的地位就不保，最后导致其苦心经营的企业也沦落到他人手中。另外就是大娘水饺，也是走了同样的路子，引狼入室，甚至大娘水饺的创始人在年会的时候保安不让他进入，很是难堪。
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大娘水饺的发展历程现在的我们吃这个品牌，感觉它似乎跟以前不一样了，在以往还是受到不少消费者的青睐的。为什么叫大娘水饺，是因为在创立之初，创始人吴国强和一个东北大娘一起开始这家饺子馆的，大娘负责包，吴国强负责到世界各地拜访饺子名师，最终才确立了自己品牌的饺子口味。当初也是因为独特的饺子口味让吴国强一步步发家致富起来的，生意越做越大，也让大娘水饺逐渐火了起来，连锁店一家接着一家。
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大娘水饺的最盛时期大娘水饺在全国已经有了四百五十家连锁店，每一个尝过水饺的顾客都能吃出一种东北大娘的味道，顾客反响一直不错，在2013年的时候，甚至一年创下了15亿元的收入。吴国强在做大做强的同时，也没有放弃对口味的把控，一直坚持用最新鲜的食材手工包制，整个和面过程也是师傅们手工揉搓的，几年来也一直是一样的价格，一样的分量，回头客也是去了又来。那个时候国内的中式快餐市场分散，饺子作为垂直细分口味门类，能发掘的口味也是非常多，很快借助连锁店的优势，在全国范围划分了已经的一片天地，也成为当时市面上水饺行业的一匹黑马。
而正是同一年时间，事情发生了翻天覆地的变化，也就是我们上面说过的引资的问题。
吴国强引狼入室
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这么多家连锁店，吴国强已经心有余力不足了，他更加希望可以学习专业团队的管理经验，还有就是大娘水饺的扩张速度不够快，引入投资方可以加快扩张的速度。
于是他主动将公司九成的股份卖给了欧洲的CVC企业，引进之初，确实为企业带来了先进的管理经验，也改变了之前的运营模式，开始高效率的操作方式，当然这与吴国强一直坚守的原则天差地别，吴国强也知道这样只会败坏自己的品牌，当然是不同意这样做的，但是自己手里只有公司一成的股份，自然是没有说话权的。他不止一次地向CVC公司提过自己的见解，可是在他们看来，吴国强的意见已经无关紧要了。
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